ЦФА "Бурда"
Сезон кабачків уже розпочався, а значить настав час приготувати з цього корисного овочу щось смачненьке!
Час приготування: 1 ч 40 хв
В одній порції: 340 ккал
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 цукіні середніх розмірів
- 3 яйця
- 5 стіл. ложок борошна
- сіль та зелень кропу за смаком
Для начинки:
- 0,5 кг м'ясного фаршу
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець, майонез
- олія для смаження
Приготування:
1. Цукіні вимити, очистити та натерти на тертці.
2. Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати. Терті цукіні посолити, додати яйця, сіль, перець, борошно, зелень. Ретельно перемішати масу, щоб вийшла консистенція густої сметани.
3. розділити масу на три частини та викладати на сковороду, розрівнюючи ложкою. Обсмажувати під кришкою та обережно перевертати двома лопатками. В результаті вийде три коржі.
4. Очистити цибулю та часник, дрібно нарізати. На сковороді з маслом обсмажити нарізану цибулю до золотистого кольору, додати фарш, спеції, часник та обсмажувати до готовності.
5. На тарілку викласти один корж, покласти на нього начинку, накрити зверху іншим коржем і викласти на нього начинку. Змастити верхній корж майонезом та викласти на нього залишки фаршу. За бажанням прикрасити зеленню та огірками.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
