Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Іспанські мотиви на обід: 5 страв середземноморської кухні

Внеси різноманітність у звичайне меню і додаткового його нотками іспанської кухні. У нашій добірці страв на обід кожен знайде собі щось смачненьке.

рецепти на обід

Freepik

Рецепт класичної паеї

Інгредієнти на 4 порції:

  • 2 великих помідорів
  • 1 стручок червоного сладкого перцю
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 300 г курячого філе
  • 4 ст. л оливкової олії
  • 1 ч. л меленої солодкої паприки
  • дрібка меленого шафрану (можна замінити куркумою)
  • 1 л курячого бульйону
  • 250 г рису для паеї
  • 150 г очищених сирих креветок
  • 150 г замороженого горошку
  • 1 лимон
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування

Помідори нарізати кубиками. Стручок перцю розрізати навпіл і удалити плодоніжки з насінням. М'якуш нарізати кубиками. Цибуля з часником крупно порубати. Куряче філе вимити, обсушити та нарізати невеликими скибочками.

У великої сковороді добре нагріти олію та обсмажити куряче філе до рум'яної корочки. Викласти на тарілку. У сковороду, де смажилося філе, покласти лук з часником і злегка підрум'янити. Додати солодкий перець, змажити 3 хв. Покласти помідори та тримати на маленькому вогні 7 хв.

Бульйон довести до кипіння. Додати паприку, шафран і перемішати. Овочі розрівняти на сковороді, зверху розподілити рис. Влити бульйон із паприкою та шафраном, швидко довести до кипіння. Вогонь зменшити й тушкувати під кришкою 10 хв.

Додати куряче філе, горошок та креветки. Посолити та поперчити. Перемішати та готувати під кришкою ще 5 хв. На стіл подати зі скибочками лимона.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Ситний обід: смачні рецепти страв з м'яса

Рибне рагу з овочами

На 4 порції:

  • 3 морквині
  • 2 стручки сладкого перцю
  • 2 червоні луки
  • 2 часнику
  • 450 г рибного філе
  • 1 ч. л порошку каррі
  • 3 ст. л рослинного масла
  • 2 ст. л томатної пащі
  • 100 мл білого сухого вина
  • 500 мл рибного бульйону
  • 2 ч. л насіння фенхелю
  • 2 ст. л каперсів
  • сіль, мелений білий перець

Приготування

Моркву та сладкий перець нарізати кубиками. Цибуля з часником порубати. Рибу вимийте і нарізайте великими кусками. Посолити, поперчити, посипати каррі. У сковороді нагріти олію і підрум'янити лук з морквою. Додати перець, часник і змажити 3 хв. Покласти рибу та помішуючи, готувати 5 хв.

Додати томатну пасту, влити вино та бульйон. Посипати насінням фенхелю та тушкувати 10 хв. Покласти каперси, посолити, поперчити і тримати на вогні 5 хв. Прикрасити зеленню до смаку.

що їсти в іспанії

Freepik

Крем каталану

На 4 порції:

  • 700 мл вершків (10%)
  • 150 г цукру
  • цедра 1 / 2 лимона
  • 1/3 ч. л меленої кориці
  • 1 ст. л крахмалю
  • 250 мл молока
  • 7 жовтків

Приготування

Вершки довести до кипіння разом із 90 г цукру. Додати лимонну цедру та мелену корицю. Перемішати виночком.

Крахмаль розвести холодним молоком і з'єднати з жовтками. Збити міксером до отримання маси однорідної консистенції.

У гарячу вершкову масу тонкою цівкою влити жовтково-крохмальну суміш і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню, розлити по креманках або маленьких формах. Дати охолонути.

Десерт посипати цукром, що залишився і обпалити газовою горілкою, щоб вийшла крихта карамельна корочка. Можна посипати рубаними орехами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: 4 рецепти гострих страв для любителів пікантного

Пиріг з тунцем

На 8 порцій:

  • 500 г замороженого листкового дріжджового тесту
  • 3 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 2 стручки сладкого перцю
  • 3 ст. л оливкової олії
  • 600 г консервованого тунця (приблизно 3 банки)
  • 1 жовток

Приготування

Тісту дати відтанути за кімнатної температури. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Часник очистити та порубати. Стручки перцю вимити, розрізати на половинки і нарізати смужками.

У сковороди нагріти масло|мастило| і злегка підрум'янити лук|цибулю| з|із| Додати перець і, помішуючи, змажити 5 хв. Додати рибу (без олії), перемішати і прогріти всі разом. Дати охолонути.

Тісто розділити навпіл, шкірну частину розкачати. Одну з них укласти на противень, вистелений пергаментом. Зверху розподілити начинку і накрити іншою кулею тесту. Краї защипати. Верх змастити жовтком. Випікати 35 хв за 180°.

іспанські рецепти

Freepik

Овочевий шашличок із сладким перцем і кукурудзою

На 4 порції:

  • 2 червоні луки
  • 4 качани кукурудзі
  • 2 стручки сладкого перцю (жовтий і червоний)
  • 1 зубчик чесноку
  • 3 ст. л оливкової олії
  • 2 ст. л томатної пащі
  • 100 г протертих томатів
  • 2 ст. л лимонного соку
  • дрібка коричневого цукру
  • 120 г твердого сиру
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування

Червоні луки очистити і нарізати скибочками. Качани кукурудзи крупно нарізати. Стручки сладкого перцю вимити та розрізати на половинки. Удалити плодоніжки з насінням, м'якоть нарізати великими шматками.

Для соусу часник очистити і пропустити через прес. З'єднати з оливковою олією, томатною пастою, протертими томатами та лимонним соком. Злегка збити, приправити цукром, солью і меленим чорним перцем до свого смаку. Прибрати до холодильника до використання.

Цибулю, кукурудзу і сладкий перець, чергуючи, нанизати на дерев'яні шпажки та обсмажити на грилі або в сковороді-грилі.

Перед подачею овочеві шашлички полити приготовленим раніше соусом і посипати тертим сиром.

А який рецепт з добірки понравився тобі? Відповідь у коментарі!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Що приготувати з сочевиці: перше, друге, салати та креативний десерт



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар