Кавуни та дині традиційно нарізають та подають на стіл у кінці трапези. Але для різноманітності цих дарів природи можна приготувати желе або напої. Винятково творчі господині за допомогою різьбленого кавуна вигадують оригінальні сервірування столу. Сміливіше експериментуйте і ваше життя наповниться яскравими фарбами літа!
Кавуновий кошик
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 середній кавун
Приготування:
- Кавун вимити та обсушити. Гострим ножем обережно вирізати «кошик» із ручкою. Потім на "кошику" вирізати візерунки.
- М'якуш вибрати спеціальною ложкою для морозива.
- Потім наповнити «кошик» кульками з кавунової м'якоті.
- Крім кавунової м'якоті «кошик» можна наповнити скибочками дині, абрикосами, персиками та ягодами до смаку. Також у ній можна подати фруктовий салат.
Кавун з ваніллю та білим вином
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 400-500 г м'якоті кавуна
- 300 мл білого сухого вина
- 1 стручок ванілі
- 1,5-2 ст. л. цукру
- 3 ст. л. сиропу
- Гренадіни
- щіпка перцю
Приготування:
- У каструльці нагріти вино з цукром, перцем і ваніллю (стручок розрізати, вийняти насіння, покласти їх у вино, стручок розрізати на кілька шматочків і теж покласти у вино) до розчинення цукру, але не кип'ятити.
- Стручок ванілі вийняти, додати гренадин і остудити.
- М'якуш кавуна нарізати невеликими шматочками, скласти в келихи, залити вином і охолодити.
Кисель із дині з яблуками
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 500 г м'якоті дині
- 5–6 яблук
- 1 ст. л. з гіркою крохмалю
- цукор за смаком
- 2 л води
Приготування:
- У яблук вирізати серцевину. Яблука та диню нарізати невеликими шматочками, залити гарячою водою і варити до м'якості.
- Відвар процідити. Яблука та диню нарізати кубиками, змішати з відваром, додати цукор, довести до кипіння.
- Крохмаль розвести в 1/2 скл. холодної кип'яченої води і, помішуючи, поступово влити в каструлю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Заливний пиріг з чорницею Майстер-клас
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
