Незвичайно: прошутто з динею

15 серпня 2016, 09:00

Вишукана італійська закуска - прошутто з динею (Prosciutto e melone) або шинка з динею, спокушає не тільки незвичайним поєднанням солодкого та солоного, але й інтригує різницею температур охолодженої дині та відносно теплої шинки. Побалуй себе та своїх друзів!

Shutterstock

ЧИТАЙ ТАКОЖ: З холодком! Домашнє морозиво з абрикосів

Вважається, що диню варто вживати окремо від інших продуктів. Але італійці — великі любителі експериментів і поєднувати, на перший погляд інгредієнти, що не поєднуються, — характерна особливість мешканців цієї сонячної країни.

Прошутто шинка, зроблена зі свинячого стегенця, натертого сіллю. Найвідоміший різновид прошутто - пармська шинка не містить жодних інших інгредієнтів, крім морської сіллю.

Прошутто, як правило, подають до столу як закуску або в складі м'ясного асорті перед обідом або вечерею. Італійці люблять вживати прошутто зі скибочками хліба або гріссіні (хлібні палички). Влітку ж жителі сонячної Італії не відмовляють собі в задоволенні насолодитися прошутто з кавуном (динею), а також поєднують шинку з медом, що дарує дивовижні смакові відкриття.

знадобиться:

1 диня;
150 г прошутто;
гілочка розмарину;
бальзамічний оцет на смак.

Диню можна використовувати будь-яку, головну умову — вона має бути стиглою, соковитою та м'якою.

Приготування:

Соковитий плід нарізаємо на шматки і очищаємо від шкіри.
Отримані шматки нарізаємо ще дрібніше. Шматочки повинні вийти близько 5-6 см завдовжки і 3-4 см завширшки.
Частки збризкуємо бальзамічним оцтом.
У кожну часточку викладаємо прошутто або кожен шматочок загортаємо в прошутто як конвертик і поміщаємо на велику тарілку. Роби як тобі зручніше.