Цей чудовий, ніжний пиріг можна приготувати із замороженою чорницею або будь-якими іншими ягодами до смаку. Пекуйте і даруйте насолоду своїм близьким.
Усі фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
Для тесту:
- по 150 г вершкового масла та цукру
- 1 яйце
- 200 г борошна
- 1 ч. Л. розпушувача для тіста
Для заливки та начинки:
- 450 г замороженої чорниці
- 250 мл сметани
- 3 яйця
- 50 г цукрової пудри
- 1 ч. Л. ванільного цукру
- м'ята для прикраси
Приготування:
Попередньо розм'якшене масло розтерти з цукром і яйцем.
Борошно з'єднати з розпушувачем і просіяти на яєчно-вершкову масу. Все перемішати та замісити тісто.
Викласти тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| круглу форму діаметром 26 см, руками сформувати бортики. Засипати тісто у формі сухою квасолею або горохом, щоб дно основи не піднялося при випіканні
Випікати корж протягом 15 хв у попередньо розігрітій до 200 ° С духовці.
Чорницю розморозити, викласти в друшляк, дати воді стекти.
Для заливки збити сметану з яйцями, цукровою пудрою та ванільним цукром.
Дістати з духовки основу для пирога, розподілити по ній ягоди та залити сметанно-яєчною сумішшю.
Відправити пиріг назад у духовку на 30 хв і допекти за 180 °С.
Дати випеченому пирогу охолонути. Прикрасити м'ятою.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться відео-рецепти на нашому каналі у YOUTUBE!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
