Як приготувати курку? Адже це м'ясо завжди здається надто звичайним і нудним. Ділимося трьома вишуканими, але простими рецептами.
Сендвічі з куркою та ананасом
Ідеально для перекушування на роботу, легкого обіду та пікніка.
На 4 порції:
- 200 г картоплі
- 200 г м'якоті ананасу
- 1/2 стебла цибулі-порею
- 2 цибулини
- 2 ч. Л. соку лимона
- 80 г сирного сиру
- 2 ст. л. рубаної зелені
- 4 листочки салату
- 4 курячих філе
- 2 ст. л. оливкової олії
- 4 булочки
- сіль, мелений червоний перець
приготування:
- Картопля відварити до готовності. Бульбам дати охолонути і нарізати кубиками. Також нарізати ананас.
- Цибулю нарізати кільцями, з'єднати з картоплею і ананасами. Збризкати соком лимона, приправити.
- Сирний сир перемішати із зеленню. Листя салату вимити та обсушити. Куряче філе обсмажити на олії з усіх боків. Посолити та поперчити.
- Булочки розрізати на половинки. Нижні змастити сирним сиром і покласти листя салату. Зверху укласти куряче філе, потім картопля з ананасами та цибулею-пореєм. Накрити верхніми половинками булочок.
Хрумкі нагетси
Твоїм діткам сподобається така весела та корисна страва.
На 4 порції:
- 2 ст. л. білого винного оцту
- 2 ч. Л. гірчиці
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1/2 качана салату айсберг
- 800 г курячого філе
- 75 г солоного арахісу
- 75 г панірувальних сухарів
- 2 яйця
- 4 ст. л. борошна
- 80 г топленого масла
- скибочки багету
- сіль, мелений перець
приготування:
- Для заправки оцет перемішати із гірчицею та цукром. Додати масло|мастило| і злегка збити. Приправити. Салат промити та нарізати соломкою.
- Куряче філе вимити, обсушити та нарізати скибочками. Арахіс порубати і перемішати із сухарями. Яйця збити, посолити та поперчити до смаку.
- Куряче філе обваляти в борошні, потім вмочити в яйця і обваляти в панірувальної суміші, що вийшла. Обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки на половині олії.
- На маслі, що залишилося, підрум'янити скибочки багету і викласти на тарілку. Зверху розподілити салат та шматочки філе. Полити заправкою.
А ось бонусний відео-рецепт нагетсів від журналу «Люблю готувати»:
Курка з мигдалем
Оригінальна нескладна страва для сімейної вечері.
На 6 порцій:
- 1 курка (близько 1,2 кг)
- 1 зубок часнику
- 2 цибулини
- 2 ст. л. рослинного масла
- щіпка куркуми
- 1 ч. Л. меленого імбиру
- щіпка меленої кориці
- 2 помідора
- 20 г очищеного мигдалю
- 1 ст. л. рідкого меду
- листочки кінзи для прикраси
- сіль, мелений червоний перець
приготування:
- Курку вимити, добре обсушити і розрубати на 6-8 частин.
- Часник та цибулю очистити, порубати. У сковороді нагріти олію і злегка підрум'янити цибулю з часником. Викласти. У цій же сковороді обсмажити шматочки курки. Додати цибулю з часником, куркуму, імбир та корицю. Посолити та поперчити. Влити 100 мл гарячої води та гасити на середньому вогні під кришкою 10 хв.
- Помідори нарізати дрібними кубиками, додати|добавляти| до курки і гасити 5 хв на маленькому вогні. Додати мигдаль, мед та тушкувати, прикривши кришкою 20 хв. Приправити за смаком. Перед подачею прикрасити листочками кінзи.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.