Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

3 найкращі страви з м'яса

М'ясні страви – часті гості на столі та у будні та у свята практично у всіх сім'ях України. Ми підібрали 3 найкращі рецепти: яловичина, свинина або курка – вибір за вами. Давайте готувати і насолоджуватися надзвичайно смачними та ароматними стравами з м'яса!

Яловичина у горщиках, тушкована з вином

Burda Media

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 1 кг м'якоті яловичини
  • по 100 г свинячого сала та шинки
  • 100 мл сухого вина
  • 2 ст. л. оцту або лимонного соку
  • 1 цибулина
  • 1,5 морква
  • по 1 кореню петрушки та селери
  • 1-2 лаврових листки
  • 15 горошин запашного перцю
  • сіль за смаком

Для гарніру та прикраси:

Приготування:

  1. Цибуля, 1 морква, коріння петрушки та селери очистити і дрібно нарізати. Сало, 0,5 моркви та шинку нарізати невеликими тонкими скибочками.
  2. Яловичину нарізати великими порційними шматками, посолити за смаком, нашпигувати салом, морквою та шматочками шинки.
  3. На дно підготовлених горщиків викласти кілька скибочок сала, потім овочі та коріння, запашний перець та лавровий лист. Зверху викласти нашпиговану яловичину, полити її вином і лимонним соком, поставити в нагріту духовку і гасити на середньому вогні, періодично підливаючи трохи води, близько 1 год.
  4. Приготовлену яловичину викласти на тарілку, вистелену листям салату. Поруч викласти гарнір — «квіти» зі смаженої картоплі та мариноване гарбуз. Прикрасити подрібненою зеленню петрушки та майонезом.

Відбивні з сиром та часником

Burda Media

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 800-900 г свинини
  • сіль, перець за смаком
  • 2 яйця та борошно для панування
  • росл. олія для смаження
  • Для начинки:
  • 2 плавлених сирка
  • 100 г майонезу
  • 2 зубчики часнику

Для прикрас:

  • зелень кропу
  • зерна граната

Приготування:

  1. Плавлені сирки натерти на великій тертці, додати майонез та подрібнений часник, перемішати.
  2. М'ясо нарізати на порції та відбити з обох боків. Посолити та поперчити.
  3. На одну половину кожної відбивної викласти по 1-2 ст. л. сиркової маси. Накрити другою половиною відбивної, добре закріпивши по краях вилкою, як вареник.
  4. Обвалювати відбивні з обох боків спочатку в муці, а потім у збитих яйцях. Обсмажити підготовлені вироби на сковороді з розігрітим раст. олією. Коли одна сторона обсмажиться, перевернути відбивні на інший бік та накрити кришкою. Смажити ще 5-7 хв.
  5. Викласти готові відбивні на тарілку. На гарнір подати тушковані овочі.
  6. Прикрасити блюдо гілочками кропу та зернами гранату. Смачного!

 

Курячий рулет «Зимова фантазія»

 

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 200 г готового листкового тіста
  • 1 великий курячий стегенце
  • 60-80 г шинки або копченої грудинки
  • 1 зелене яблуко
  • 1 яйце
  • сіль, перець за смаком
  • рослинна олія
  • Для прикраси та гарніру:
  • листя салату
  • зелень кропу
  • квашені помідори
  • печені яблука

Приготування:

  1. Курячий стегенець вимити, обсушити, акуратно зняти шкірку. Відокремити філе від кісток. Загорнути філе в поліетиленову плівку та відбити з двох боків.
  2. Шинку або копчену грудинку нарізати тонкими смужками. Яблуко вимити, видалити насіння з плодоніжками, нарізати скибочками та викласти на поверхню відбитого філе.
  3. Згорнути філе з начинкою рулетом, обгорнути скибочками шинки, обв'язати ниткою та обсмажити з усіх боків на олії. Коли рулет охолоне, зняти нитку.
  4. Листкове тісто нарізати смужками шириною приблизно по 2-3 см і обвернути обсмажений рулет.
  5. Змастити підготовлений рулет збитим яйцем, викласти на лист і запікати в попередньо розігрітій до 180-200 ° С духовці протягом 30-35 хв до золотистого кольору.
  6. Готовий рулет остудити, нарізувати|нарізати| шматочками, викласти на блюдо, вистелене листям салату. Прикрасити зеленню кропу. На гарнір подати мариновані помідори та печені яблука.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

«Горщики» з м'ясом, грибами та картоплею

Свинина із апельсинами

М'ясо у лаваші Відео



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар