Гарно, як у ресторані! А головне – так само смачно! Приготуй цей салат на особливе свято.
Час приготування – 60 хвилин
1 порція
Інгредієнти:
- Плавлений сир "Весела Корівка" "Томатний" з прованськими травами - 1 шт.
- Гарбуз - 150 г
- Селера (корінь) - 1 шт.
- Зерна граната - 100 г
- грецький горіх - 50 г
- Гарбузове насіння - 20 г
- Часник - 1 зубчик
- Зелень (щавель, рукола) - 70 г
- Оливкова олія - 4 ст. л.
- Бальзамічний оцет - 2 ст. л.
- Сіль, перець, спеції, розмарин - за смаком
Спосіб приготування:
З гарбуза зрізати шкірку та порізати її на дрібні квадратики.
У глибокому посуді змішати сіль, перець, часник, 1 столову ложку бальзамічного оцту та 2 ст. л оливкової олії. Завантажити шматочки гарбуза у соус.
Гарбуз загорнути у фольгу разом із гілочкою розмарину і відправити на 35 хв. у духовку (t 200 °C). За 10 хв. до готовності відкрити фольгу для того, щоб гарбуз підрум'янився. Тим часом підсмажити насіння на сухій сковороді.
Сир та корінь селери нарізати невеликими шматочками.
Соус: добре перемішати 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. бальзамічного оцту, сіль, перець.
Викласти руколо або щавель на тарілку, зверху покласти шматочки запеченого гарбуза, додати насіння, горіхи, сир та зерна граната.
Заправити все соусом, перемішати та подавати на стіл.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
