Літо – час достатку різних овочів та фруктів. А найголовніше, можна наситити свій організм натуральними вітамінами та мінералами. Одна з цінних та корисних рослин – ревінь. Давайте розберемося, чому так корисний цей кислий на смак продукт.
Ревень займає гідне місце у кулінарії. Його додають у компоти, салати, киселі, соуси, супи, а також використовують як солодку начинку для пирогів.
Крім смакових якостей, ревінь багатий на вітаміни В1, В2, В4, А, С, Е, РР, а також має рідкісний вітамін К, органічні кислоти (лимонну, яблучну, щавлеву), танін, макро- та мікроелементи (фосфор, кальцій, магній, натрій, калій, залізо, цинк, селен, марганець мідь).
Пектини, що входять до складу, нормалізують обмінні процеси, налагоджують роботу печінки та жовчного міхура. Завдяки своєму корисному складу ревінь є цілющою рослиною, яка позитивно впливає на організм.
Наприклад, Ревень рекомендується вживати з профілактичною метою при серцево-судинних захворюваннях. Він зміцнює міокарду, знижує прояви серцевої недостатності, а також вважається досить ефективним засобом, що запобігає виникненню інсульту.
Ревень позитивно впливає травну систему як протизапальний засіб. При цьому великі дози ревеню дають проносний ефект, а малі кріплять. Через велику кількість вітамінів ревінь виступає чудовим стимулятором захисних сил організму, що протистоять інфекціям і старінню, відмінно тонізує та зміцнює нервову систему.
Любителям спорту ревінь теж у нагоді. Він благотворно впливає на зростання кісток та м'язів. Також ревінь – ефективний відновлюючий засіб при артриті, склерозі. Крім того, ревінь покращує стан зору та шкіри, активує кровотворення при анемії (малокрів'ї).
Джерело: журнал «Домашній лікар»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
