Рецепт вихідного дня: риба під горіховою шубою

Що приготувати у вихідний день? Корисне, легке і таке, щоб сподобалося всій сім'ї. Відмінним рішенням може стати рибне меню.

Shutterstock

У рибі міститься достатня кількість заліза, цинку, міді та магнію, що є хорошою профілактикою анемії дорослих та дітей. Фтор благотворно впливає на всю кісткову систему організму, як молодшого, так і дорослого покоління. А йод сприяють розумовому та нервово-психічному розвитку дитини. Тож користь страви очевидна!

знадобиться:

• 400 г білої нежирної риби (тилапія, тріска, хек, щука, судак),
• 100 г очищених креветок,
• 100 г вареної спаржі або квасолі,
• 3 стіл. ложки лимонного соку,
• по 1/2 чайні. ложки солі та чорного перцю.

 Для верхнього шару:

Fotolia

• 1/2 склянки суміші різних горіхів (волоські горіхи, мигдаль і т. д.),
• 1/2 склянки насіння соняшника,
• 1/2 склянки нарізаного кропу,
• 1 чайн. ложка куркуми,
• щіпка солі, трохи води.

Приготування:

1. Викладіть рибне філе в плоску форму для запікання (заморожену рибу попередньо лише трохи розморозьте).
2. Полийте лимонним соком, поперчіть, посоліть.
3. Зверху рівним шаром викладіть креветки та спаржу. Залишіть на 30 хв.
4. Подрібніть горіхи, насіння та кріп у блендері або розтовчіть у ступці.
5. Додайте спеції і трохи води (має вийти густа пастоподібна маса).
6. Викладіть горіхову пасту на рибу з креветками і запікайте в духовці при 200 ° С приблизно 30 хв.

Автор: EdaHDTelevision

Джерело: YouTube

ЧИТАЙ ЩЕ:

Риба, запечена з овочами в мікрохвильовій печі

Риба по-турецьки у мультиварці – рецепт і фото

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.