Варимо варення! Інтерв’ю головного редактора Лізи Наталії Хоменко

Солодкий сезон: природа тішить роздолля ягід. Полуниця давно встигла, черешня так і манить круглим наливним бочком. Як можна пропустити можливість заготувати якомога більше варення, конфітюру, джему, засушити і заморозити ціле ягідне море? Ось і головний редактор журналу “Ліза” Наталія Хоменко вважає: ніяк! Разом із передачею «Сніданок з 1+1» Наталія встановила, як зробити і недороге, і дуже смачне варення. Що вигідніше: варити варення чи купувати? Команда передачі «Сніданок з 1+1» провела невеликий експеримент: скільки коштує приготувати 1 літр полуничного варення вдома – і скільки коштуватиме магазинна баночка? У встановленні істини Руслану Сенічкіну та його товаришам допомогла Олеся Подколзіна – хазяйка з Київської області. Вона показала, як сама готує полуничне варення. За підрахунком, 1 літр солодких в’язких ласощів обійшовся в 35 кг. А у скільки влетить покупна баночка? Як виявилося, найменша – півлітрова – продається мінімум за 42 гривні. Хочеться літр? Будь добра викласти щонайменше 84 грн. Нескладно порівняти ціни і зрозуміти, що своє, домашнє, натуральне варення обійдеться дешевше більше ніж удвічі!Думка головного редактора «Лизи» Наталії Хоменко Наталя щороку закриває безліч баночок варення своїми руками. Головний редактор журналу «Ліза» ніколи не втрачає нагоди законсервувати для всієї родини вишню, полуницю та сливи. До студії «Сніданоку з 1+1» Наталія Хоменко прийшла не з порожніми руками. Вона принесла з собою баночку екзотичного полуничного варення з рожевим перцем. Незвичайний гостренький солодкий смак консервації не можна порівняти ні з чим! Наталя поділилася з глядачами секретами приготування цих дивовижних ласощів. – Цього разу я взяла приблизно 1 кілограм полуниці, півкіло цукру, столову ложку рожевого перцю і зовсім трохи грамів 30-40 чорного шоколаду (але можна більше). Плюс пакет желфіксу (він і консервант, і дає кислоту). Все це – на програмі “джем” у хлібопічці. А торік варення було приготовлене в класичному мідному тазі, без желфіксу, з меншою кількістю перцю, але значно більшим – шоколаду. Крім свого рецепту Наталія поділилася тонкощами заморозки та сушіння ягід та фруктів. За її словами, для заготовок на зиму ідеально підходять сливи, чорниця, полуниця, вишня, малина – практично все, що дарує нам щедрий червень.Дивись відео – інтерв’ю головного редактора, поради щодо ягідних заготовок на зиму та рецепти варення! ЧИТАЙ ТАКОЖ:Головред журналу “Ліза” Наталія Хоменко про жіночу красу, яка руйнує стандарти — відео