Закуска с печенью трески “Адмиральская”

Готовится такая закуска быстро, да и вкус – выше всяких похвал! Подавать на стол в холодном виде.

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

• 1 баночка печени трески
• 4 яйца
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• соль, молотый черный перец по вкусу

Читай также: Витые булочки с корицей к завтраку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить. Отделить желтки от белков. Белки натереть на средней терке.

2. Лук очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. С консервов слить масло.

3. Печень трески и желтки хорошо растереть вилкой, затем добавить размягченное сливочное масло и лук. Посолить и поперчить массу по вкусу, перемешать.

4. Из приготовленной массы сформовать небольшие шарики, обвалять их в тертых белках. Поставить на 2 ч в холодильник.

Читай также: К осеннему чаепитию: 2 изумительных пирога с грушами

Совет от редактора

По желанию в шарики можно добавить по одному орешку (арахис, фундук, миндаль).

По желанию лук можно мелко нарезать, предварительно обжарить в небольшом количестве растительного масла и остудить. Затем добавлять к печени трески.

Источник: журнал “Люблю готовить!”