Что попробовать в Каталонии: национальная кухня, лучшие блюда, фото
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2020-01-11T16:11

Топ-10 блюд Каталонии, которые обязательно стоит попробовать

Путешествия Испания фото

Планируешь отдых в Испании на золотом побережье Коста-Дорада? Прекрасный выбор! Мы подготовили для тебя подборку национальных блюд Каталонии, которые непременно нужно попробовать. 

Каталония фото

Кулинарные традиции Каталонии уходят в глубь веков. И уж если ты приехала сюда в гости, то не упусти возможность угоститься местными деликатесами и сделать множество гастрономических открытий.

1. Тапас

тапас фото

Мини-закуски, которые иногда подают бесплатно к алкогольным напиткам. Но чаще они идут как отдельные блюда, причем могут подаваться как в горячем, так и холодном виде Видов тапас огромное количество – от простых оливок и козьего сыра до омлета с картошкой и шашлычков с рыбой и овощами.

2. Хамон

хамон фото

Это символ испанской кухни. Строго говоря, этот вяленый окорок делится на два вида: серрано (serrano) и иберико (ibеrico). Первый получается из белых свиней, второй – из редких черных пород. Поэтому хамон иберико стоит намного дороже. Кстати, хамон – отличный сувенир из Каталонии.

3. Па амб томакет

Па амб томакет фото

Самое распространенное каталонское блюдо, которое часто едят на завтрак. Это кусок багета, натертый чесноком (по желанию), помидором и приправленный оливковым маслом и солью. Сверху можно  положить пару оливок, филе анчоусов, копченое мясо или колбасу – будет еще вкуснее!

4. Паэлья

паэлья фото

Паэлью называют душой Испании. Рис, приготовленный в бульоне с рыбой, овощами, курицей и шафраном, – главное угощение на праздничном и воскресном столе испанцев. Готовят ее в большой сковороде, порция рассчитана минимум на двух человек, и это всегда указано в меню.

5. Эскуделья

эскуделья фото

Это густой мясной суп (больше даже похоже на рагу), в который добавляют фасоль, картошку и иногда пасту. Мясо и овощи варятся и тушатся в воде, и полученный наваристый бульон с добавлением пасты или риса, как правило, подается к столу первым. А все мясо, использованное в бульоне, подается после супа в лотке вместе с овощами.

6. Черный рис

черный рис фото

«Черный рис» – это своеобразный вариант паэльи по-каталонски. Для его приготовления, кроме риса, используют кальмары, рыбу, мидии и помидоры. Но главный ингредиент – чернила каракатицы, которые придают блюду характерный черный цвет и добавляют  аромата. Отличное дополнение к «черному рису» – соус allioli, домашний чесночный майонез.

7. Кальсотс

Кальсотс фото

Кальсотс – это сладкий лук-порей, испеченный на открытом огне. Подается кальсотс с особым соусом «ромеско». Кстати, в городке Вальс проводится фестиваль «Кальсотада», посвященный молодому луку.

8. Чуррос

чуррос фото

Трубочки из заварного теста, обжаренные в масле, едят на завтрак. Лакомство макают в горячий шоколад, а запивают водой (стакан воды бесплатно). Невероятно вкусно!

9. Крем каталана

Крем каталана фото

Традиционно в Каталонии его готовили на праздник Святого Иосифа 19 марта, но сегодня десерт обрел большую популярность по всей Испании. Теперь этот нежный заварной крем с ноткой корицы и цитруса под хрустящей карамельной корочкой можно попробовать почти в любом ресторанчике и в любое время.

10. Испанское вино

вино фото

Быть в Испании и не попробовать знаменитого испанского вина – непростительная ошибка! Наш выбор – вина, произведенные в знаменитом винодельческом регионе Приорат. Его продукция по праву считается лучшей в Каталонии. Благородные красные вина, произведенные из винограда сортов Гренаш, Кариньян, Мерло, Каберне, Шираз, покорят тебя изысканным ароматом, плотным богатым вкусом и долгим послевкусием. Непременно захвати с собой бутылку-другую в качестве подарка для близких.

Виноградник фото

Полезная информация

Часы работы ресторанов. Обеденное время: с 13.00 до 16.00. После 16.00 начинается сиеста, большинство заведений закрываются. Ужин начинается примерно в 20.30 и часто затягивается до полуночи.
Чаевые. Плата за обслуживание часто уже включена в счет. Но испанцы обычно округляют сумму до целого значения. Если понравились и еда, и сервис, то при чеке в 30 евро в порядке вещей накинуть 1 евро. Если ужин обошелся в 90 евро и более, то можно оставить 5–10 евро. В барах чаевые не дают.
Лучшие рыбные рестораны находятся в прибрежном городке Камбрильс. Кстати, в этом же городе есть несколько ресторанов, отмеченных звездами Мишлен.

Детальную информацию о возможностях отдыха, а также событиях в регионе Коста-Дорада можно узнать на официальном туристическом портале.


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!

Январь 11 2020, 04:01







ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: