Як зберігати сухофрукти, щоб вони не зіпсувалися

Здавалося б, що складного у зберіганні сухофруктів? Якщо вони сухі, значить, не потребують холодильника. Можна зсипати в банки та тримати на полицях. А ось і ні!

Правильне зберігання сухофруктів – запорука того, що в них не поселяться комахи, а самі ласощі ще довго тішатимуть тебе і твоїх близьких користю і смаком.У чому зберігати сухофруктиголовне правило – Зберігати всі види сухофруктів окремо один від одного. У цій раді ми маємо на увазі також ті самі фрукти, але висушені різними способами. Всі сухофрукти мають свій індекс вологості, тому якщо зберігати їх навалом в одному пакеті, можна легко отримати повний пакет безсмачних сухофруктів, покритих цвіллю. Це нікому з нас не потрібно, тому геть асорті із сухофруктів і нехай живе роздільне зберігання! Ідеальна тара для сухофруктів:Скло. Скляні банки чудово захищають від зайвої вологи, їх можна герметично закрити за допомогою кришок, а прозорі стінки допоможуть краще розрізняти, що відбувається всередині. У такому випадку сухофрукти ми зберігаємо в місцях, недоступних для сонячних променів.кераміка. Бажано вибирати керамічні банки зі спеціальною металевою затяжкою, ущільнювачем з гуми або будь-якої подібної речовини. У разі сухофрукти можна зберігати і полиці.Дерево. У дерев’яних коробках потрібно зберігати сухофрукти тільки якщо кришка прилягає щільно, інакше в них може завестися міль, а також з’явитися пліснява. Якщо зберігаєш сухофрукти у дерев’яних коробках, обов’язково вибирай максимально сухі приміщення.Вакуум. Це ідеальне середовище для зберігання сухофруктів і дуже здорово, якщо ти маєш домашнє обладнання для вакуумного зберігання продуктів. Безповітряний простір не дає жодного шансу розмножуватися як бактеріям та мікробам, так і дрібним паразитам, а термін придатності до сухофруктів автоматично збільшиться. У жодному разі не зберігай сухофрукти в целофані поза холодильником. У такому разі ласощі можуть заборонити та зіпсуватися.Де зберігати сухофрукти Не лише тара грає роль зберіганні сухофруктів. Є три пункти, без яких зберігання сухофруктів просто неможливе:Правильна температура. У місці, де ти зберігаєш сухофрукти, не повинно бути тепліше за 15 градусів. На жарі в запасах можуть розвинутися пліснява та фруктова міль.Мінімальне висвітлення. Якщо ти не зберігаєш сухофрукти в мішечках або кераміці, освітлення має бути мінімальним. Прямі сонячні промені протипоказані, інакше корисні речовини просто розпадуться і твої сухофрукти стануть просто марними.Мінімальна вологість. Сухофрукти потрібно зберігати в сухих приміщеннях, щоб вони не вбирали зайву вологу з навколишнього середовища. Ідеальне місце для зберігання сухофруктів – це комора, холодильник або шафа подалі від плити, духовки.Як зберігати сухофрукти довше: лайфхакі Є кілька перевірених лайфхаків від досвідчених господарок, які можуть допомогти тобі зберігати сухофрукти довше та без шкідників. Ділимося найкращими порадами:Регулярно перевіряй сухофрукти. Скляні банки раз на тиждень, коробки – двічі на місяць, мішечки – раз на сезон. Ємності із сухофруктами, що лежать у холодильнику, перевірки не потребують.Лише гарні сухофрукти. Якщо ти помітила хоч найменшу ознаку псування – викидай без жалості, інакше такий сухофрукт може вразити й інші.Прожарюйте сухофрукти в духовці, якщо боїшся паразитів. Фруктова моль та бактерії загинуть за високої температури.У місці зберігання сухофруктів можна тримати м’яту. Наприклад – розкласти гілочкою в банки, мішечки. Оцтом можна протирати ємності для зберігання, полиці, а також з оцтом можна прати мішечки. Він не дає розмножуватися бактеріям.