Жареные зеленые помидоры. Оригинальная закуска
2019-06-10T08:59

Жареные зеленые помидоры. Рецепт

Рецепты

Это не просто хороший рецепт, это рецепт с историей. Во-первых, это чудесная (совсем не кулинарная) книга «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок», во вторых – отличный фильм, снятый по чудесной книге. И, в-третьих, это отличная закуска, легкая, быстрая, вкусная и оригинальная.

жареные зеленые помидоры
shutterstock

Ингредиенты: 4 крупных твердых зеленых помидора, 1 яйцо 1/3 стакана молока, 3 ст. л. грубой кукурузной муки или панировочных сухарей. 100 г сливочного масла, острый соус табаско, соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

  • Нарезать помидоры ломтиками толщиной 1 см. Взбить яйцо с молоком и несколькими каплями табаско. Отдельно смешать кукурузную муку или сухари с солью и перцем.
  • Растопить масло в широкой сковороде. Ломтики помидоров обмакнуть сначала в молочную смесь, затем в сухари. Лишнее стряхнуть. Обжарить ломтики помидоров по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать горячими.
  • Если настроение ленивое – можно жарить помидоры не в сложной панировке, а в обычной муке. Будет вкусно!


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Июнь 10 2019, 08:06
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: