Запечені фаршировані баклажани

Про користь овочів знають усі. То чому б не приготувати справжню вітамінну бомбу – запечені баклажани з овочами, сиром та м’ясом? Тим більше, що ця страва – така ситна, смачна і красива! Час приготування – 60 хвилин 4 порції Інгредієнти:Баклажани – 1 кгФарш свинячий – 500 гТоматна паста – 1 столова ложкаПомідори черрі – кілька штукЦибуля ріпчаста – 1 шт.Вершкове масло – 50 гПлавлений сир «Весела Корівка» «Томатний» із прованськими травами — 1 уп.Спеції, зелень – за смаком  Спосіб приготування: Баклажани помити, розрізати навпіл, видалити середину, посолити і залишити на 15 хв., щоб із них вийшла гіркота. М’якуш баклажанів дрібно порізати і обсмажити на олії. Додати на сковорідку фарш, посолити та смажити ще кілька хвилин. Цибулю очистити, подрібнити і додати в сковорідку. Коли страва вже майже готова додати спеції, томатну пасту, порізаний невеликими шматочками сир, перемішати і залишити на невеликому вогні на 2-3 хв (помішуючи). Половинки баклажанів без м’якоті викласти на лист. На кожну половинку баклажана покласти по шматочку вершкового масла|мастила|, начинити фаршем і зверху покласти помідори чері. Поставити лист з фаршированими баклажанами в духовку і запікати до готовності. Дістати з духовки, посипати зеленню та подавати на стіл.