Тонкости домашней кухни:
Есть рецепты, которые не забываются никогда. Их передают из поколения в поколение как величайшую семейную ценность. Приготовь яблоки, запеченные в тесте: сочные и сладкие, щемяще нежные, как в старые добрые времена…
На 4 порции ПОТРЕБУЕТСЯ:
Фото: А.Нерубаев /ЦФА «Бурда»
- 200 г муки
- 2 стол. ложки сахара
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- немного воды
- 4 небольших яблока
- жир
- 1 желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фото: О.Кулагин /ЦФА «Бурда»
- Духовку нагреть до 210°. В глубокой миске перемешать муку, 1 стол. ложку сахара, щепотку соли, добавить размягченное масло и вбить яйцо. Влить немного воды и вымесить эластичное тесто.
- Сформовать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 ч.
- Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на 4 равных квадрата. Яблоки вымыть, очистить и, не разрезая, удалить сердцевины. Плодоножки оставить.
- Посыпать яблоки оставшимся сахаром, обернуть квадратами теста. Края защипать, оставив вокруг плодоножки небольшое отверстие. Выложить яблоки на смазанный жиром противень. Желток взбить с 1 чайн. ложкой воды и смазать тесто этой смесью.
- Запекать яблоки 5 мин при 210°. Уменьшить температуру до 180° и запекать еще 15 мин.
Готовые яблоки в тесте по желанию можно посыпать сахарной пудрой!
Фото: Pixland
Майский номер журнала «Лиза. Приятного аппетита!» предлагает твоему вниманию еще один замечательный «яблочный» рецепт чудо-десерта! Из запеченных яблок, пряников и сливочного крема – просто объедение…
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
