Взвесить все! Три причины знать вес порции

16 августа 2016, 09:00

Одна из самых популярных причин лишнего веса — это привычка переедать и съедать все до последней крошки. Ведь так не хочется считать калории и граммы. На самом деле, для того, чтобы вес пришел в норму достаточно понять, какие продукты и в каком количестве стоит употреблять.

Shutterstock

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Идеальное питание до и после кардиотренировки

Многие диетологи и тренеры по фитнесу рекомендуют взвешивать еду, чтобы понять размер порции и ввести это в привычку, чтобы позже на глаз определять порцию. Поэтому кухонные весы, мерные ложки или стаканы должны прийти на помощь в борьбе за стройность и здоровье.

Например, одна порция готового мяса или рыбы – это около 30 г. Это бифштекс, котлета или другой мясной продукт размером и толщиной с ладонь (пальцы не считаются) или игральную колоду карт. Но человек обычно съедает около 60-90 грамм, считают специалисты. Диетологи же рекомендуют съедать 2-3 порции или 150-200 г. Кстати, одна порция мяса эквивалентна половине небольшой чашки бобов или одному яйцу.

В одной порции содержится:

250 мл молока или один стакан
175 мл йогурта
60 гр творога
30 гр сыра
3/4 стакана хлопьев или отрубей
30 гр хлеба
125 гр отварных макарон
140 гр гречневой каши
100 гр отварного риса
100 гр приготовленных крахмалистых овощей (картофель, сладкая кукуруза, свекла, морковь, лук, зеленый горошек, тыква, репа)
200 гр приготовленных овощей в которых крахмала меньше (спаржа, зеленые бобы, капуста, кабачки, сельдерей, огурцы, баклажан, шпинат, салат-латук, сладкий перец, редис, помидоры)
200 гр винегрета
250 гр супа 1 половник супа из бобовых
300 гр борща
200 мл стакана овощного или фруктового сока
15 гр орехов любых
125 гр творожный торт

Если нет возможности взвешивать постоянно еду, стоит использовать ладонь как меру весов.

Как мера веса

овощи и овощные блюда: порция размером с два кулака;
свежие фрукты: порция размером с кулак;
мясо: порция размером с ладонь;
крупы, хлеб, зерновые продукты, макаронные изделия: порция размером с кулак;
бобовые: порция размером с кулак;
легкие молочные продукты: порция размером с ладонь.

Shutterstock

Важно не путать сервировочные и порционные размеры! Сервировочные размеры указаны на этикетках. Многие допускают ошибку, думая что, например, пакетик орешков (без соли и сахара) это и есть порция. На самом деле только четвертая часть является порцией!

Как придерживаться порций?

Также очень важно научить свой организм чувствовать насыщение при меньших порциях. Во-первых, стоит подавать еду уже разложенную на тарелки. Это заставит задуматься, прежде чем брать добавку. Во-вторых, лучше пользоваться маленькими тарелками, тогда меньшие порции будут казаться большими. Кушать медленно и наслаждаться процессом поглощения пищи. Когда ты ешь быстро, мозг не подает сигнал о насыщении вовремя и ты не можешь вовремя остановиться.

Чтобы получить сигнал о насыщении нашему мозгу необходимо 20 минут.

Fotolia

Диетологи рекомендуют сначала съесть еду, в которой мало калорий и которая полезна. Эта здоровая пища даст насыщение еще до того, как ты перейдешь к более калорийным продуктам.

Например, сначала можно съесть овощи, а потом рыбу или куриную грудку. Во время еды стоит концентрироваться на еде. Телевизор, книга, работа отвлекают, и ты не успеешь оглянуться, как съешь больше, чем нужно. Также не стоит съедать все до последней крошки. Ох, и тяжело иногда это сделать! Ведь мама учила, что все нужно съесть! Но в этом случае правильная порция еды на тарелке поможет с этой вредной привычкой.

Если же ты испытываешь чувство голода после того, как съела все, что на тарелке, пожуй что-то низкокалорийное, например, свежие овощи или выпей чай. Может помочь жвачка. Контроль за едой требует самоотверженности и настойчивости, но ты можешь легко контролировать размер порций прислушиваясь к вашему телу и внося необходимые изменения в свой рацион, и это станет твоей хорошей привычкой.