Три овочеві страви

Якщо ви любите страви з овочів, ці рецепти однозначно вас зацікавлять. З їх допомогою приготувати легку вітамінну вечерю приємно та просто! Рекомендуємо. Ароматне соте

ЗНАДОБИТЬСЯ:2 цукіні4 солодких перцю1 цибулина2 баклажана3 зубчики часникусіль, спеції за смаком росл. олія для смаження Приготування:Баклажани нарізати кухлями, посолити та залишити 20 хв. Потім промити.Солодкий перець очистити від плодоніжки та насіння, м’якоть нарізати шматочками. Цибулю нарізати півкільцями, цукіні – кружальцями.Баклажани обсмажити на розт. олії. Посолити та приправити спеціями. Викласти на паперовий рушник, остудити.Окремо обсмажити на розт. олії та інші овочі. Остудити.Цукіні, перець, баклажани, цибулю з’єднати в салатнику. Додати подрібнений часник і добре перемішати.Перед подачею на стіл можна прикрасити салат свіжою зеленню.Овочеве рагу ЗНАДОБИТЬСЯ:3-4 kartofelinи1 морква1 солодкий перець1 цибулина3-4 зубчики часнику1/2 кабачка1 помідор1/4 качана капусти5 ст. л. росл. олії1/2 пучка зелені петрушкисіль, мелений чорний перець за смакомДля прикрас:зелень кропум’ятаварена морква Приготування:Картопля, морква, цибуля та часник очистити. У солодкого перцю видалити насіння, у капусти зняти верхнє листя.Картоплю та кабачок нарізати кубиками середнього розміру, моркву, солодкий перець, цибулю та капусту – соломкою, помідор – дрібними кубиками. Зелень петрушки та часник подрібнити.У сковороді розігріти раст. олію і обсмажити картоплю до напівготовності. Додати до картоплі моркву та тушкувати під кришкою 3–4 хв. Потім додати солодкий перець та цибулю, готувати ще 2–3 хв.Викласти в сковороду до овочів кабачок та часник, гасити 2 хв. Потім посолити, поперчити, додати|добавляти| капусту, помідор і зелень. Накрити кришкою і дати протомити ще 2-3 хв.Готове рагу викласти в тарілку, прикрасити морквою та зеленню.Овочі зі сметаною ЗНАДОБИТЬСЯ:500 г молодої картоплі1 кабачок1 морква1 цибулина2 помідора50 г вершкового маслаоливкова олія50 г сметанизеленьсіль2 ст. л. борошна Приготування:Картопля вимити, обсушити та запекти до готовності в духовці. Остудити, очистити, полити розтопленим вершковим маслом|мастилом| і посипати рубаною зеленню.Кабачок вимити, очистити, нарізати шматочками, посолити, обваляти в борошні і обсмажити з двох боків на оливковій олії до золотистого кольору.Для овочевого соусу цибулю та помідори дрібно нарізати. Моркву натерти на середній тертці. Овочі з’єднати та обсмажити разом на оливковій олії до м’якості, посолити.Кабачок викласти на тарілку, полити соусом та сметаною, прикрасити зеленню. Подати на стіл із картоплею. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Їдемо на природу! 3 рецепти для трапези просто небаТоп-3 гарячих страв // !function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”); //