Закрити
20 найкращих олій для зрілої шкіри 6 сніданків для тих, хто надто зайнятий, щоб готувати Як кориця допомагає відновити красу волосся Співачка iSKra розповіла, як поєднує сцену і медицину 15 найбільших секретів східних красунь 10 корисних перекусів у школу Що можна брати в літак з косметики? 12 ідей, що робити, якщо немає сил після роботи Як навчити дитину готувати та чим це корисно 13 продуктів, які руйнують здоров’я кишечника 10 нежирних джерел білку Детальний гороскоп на тиждень з 1 по 7 вересня

Суп-пюре із баклажанів

Поділись цікавим

До супів-пюрі багато хто ставиться без інтересу, все-таки така форма подачі не зовсім у нашій кулінарній традиції, нам би шматками, та більшими. Але! Є такі супи, які гарні саме у гомогенному вигляді: їх ніжний смак лише виграє завдяки консистенції. Такий і суп-пюре із баклажанів. А готується він найпростіше з мінімальної кількості інгредієнтів.

суп-пюре из баклажанов

Fotolia

Баклажановий суп-пюре Інгредієнти: 3 середні баклажани, 2 зубчики часнику, 1 цибуля, 1 ст. л. бальзамічного оцту, 500 мл води, оливкова олія, чебрець, сіль, чорний мелений перець приготуванняБаклажани промити, очистити, нарізати кубиками. Часник, листя чебрецю та цибулю дрібно порубати.Помішуючи, обсмажити цибулю та часник до рум’яності. Перекласти їх у каструлю, але в тій же сковороді обсмажити з усіх боків баклажани, додавши чебрець і бальзамічний оцет.Перекласти баклажани у каструлю, залити водою, варити 20-25 хв після закипання.Блендер пюрировать баклажани. У разі потреби можна додати води. Посолити та поперчити. Розлити по тарілках, прикрасивши листочками базиліка.

Поділись з друзями корисним!