Соус дзадзики из огурцов с зеленью и чесноком

Этот греческий соус воистину придумал кулинарный гений! Дзадзики – универсален, его можно и нужно подавать к рыбе, овощным салатам, лавашу и овощам гриль!

ПОНАДОБИТСЯ

• 2 средних огурца
• 4 зубчика чеснока
• 500 г натурального йогурта
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 20 г укропа
• 10 оливок без косточки
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Огурцы вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Сок отжать. Чеснок очистить и измельчить. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
2. Все ингредиенты соединить и перемешать. Влить натуральный йогурт , оливковое масло и винный уксус. Посолить, поперчить и перемешать.
3. Поместить в холодильник на 1 ч. Украсить нарезанными оливками и подать.

Источник: журнал «Люблю готовить!»

 

Ноябрь 12 2015, 04:11