Цей ніжний торт з лимонним кремом просто тане у роті.
ПОНАДОБИТСЯ:
- Для теста :
- 300 г сиру
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 1 ч. л. погашеної соди
- 2,5 стак. муки
Для начинки:
- 6 ст. л. муки
- 200 г цукру
- 800 мл молока
- 200 г вершкового масла
- цедра 1 лимона
- 1,5 стак. подрібнених горіхів
Для украшения:
- кокосова стружка
- прикраси з мастики
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Сир протерти через сито. Яйця збити з цукром, додати сир, соду, муку та замісити тісто. Тісто поділити на 6 рівних частин. Розкачати кожну по черзі товщиною 5–8 мм на дні роз’ємної форми, руками підрівняти до бортиків, наколоти виделкою. Випікати коржі у розігрітій до 180 С духовці протягом 5–7 хв кожен. Готові коржі охолодити.
- Для крему молоко (залишити 4 ст. л.) вилити в каструлю і довести до кипіння. Муку, цукор і молоко (4 ст. л.) розмішати до однорідної маси і, помішуючи, влити в кипляче молоко. Довести суміш до кипіння, зняти з вогню та охолодити до кімнатної температури. Розм’якшене масло збити виделкою, додаючи частинами молочну суміш. В кінці додати цедру та збити крем міксером.
- Зібрати торт: змастити коржі кремом, посипати горіхами та викласти один на одного. Потім змастити кремом верх та боки торта. Прикрасити кокосовою стружкою та готовими кондитерськими прикрасами.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.