Давайте приготовим вкуснейший шашлык из судака! Рецепт проверенный в редакции журнала «Люблю готовить!» шеф-поваром! Очень вкусно и красиво получается. А готовить можно на гриле, в духовке или на плите.
Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1,5–2 кг судака (желательно свежего)
- сок 1 лимона
- 1 ст. л. молотой паприки
- 1/2 ч. л. соли
- 2 веточки зеленого базилика
- мука для панировки
- растительное масло
- Для соуса: 2 маринованных огурца; 200 г майонеза; зелень петрушки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Burda Media
Рыбу разделать на филе. Пласты филе разрезать вдоль на узкие полоски толщиной 1 см. Посолить их и сбрызнуть соком лимона.
Burda Media
Затем полоски филе посыпать 1/2 паприки, рубленым базиликом и оставить на 30 мин.
Burda Media
Каждую полоску филе свернуть в “улитку”. Насадить по 3–4 “улитки” на шпажку.
Burda Media
Обвалять шашлычки в муке и жарить на сковороде с маслом до золотистой корочки или 15 мин на гриле.
Для соуса смешать натертые на терке огурцы, рубленую петрушку, паприку и майонез. Подать к шашлыкам.
Источник: журнал «Люблю готовить!»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Готовим рыбу гриль на пикнике
Шашлык «Ассорти»
Шашлык из панира с соусом из йогурта и лепешками чапати Фото и рецепт
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
