Рибний день: 4 найкращі страви з риби та морепродуктів

Скільки різних смаколиків можна з ними приготувати! Від скромних рубаних котлет до оригінальної запіканки із вершками.  Котлети з рубаного філе СХОДИТЬСЯ600 г філе сьомги, 1 яйце, 1 цибулина, 4 стіл. ложки борошна, мелений білий перець, сіль, олія для смаження ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе семги вымыть, обсушить, удалить кожицу и кости. Семгу нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и очень мелко нарезать. Соединить и тщательно перемешать семгу, взбитое яйцо, муку, соль и молотый белый перец по вкусу. 2. С помощью столовой ложки выкладывать получившийся фарш на сковороду и обжаривать на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки (примерно по 4 мин с каждой стороны). Подать со свежими овощами.  Кальмари із сюрпризом СХОДИТЬСЯ6 кальмарів, 2 яйця, по 100 г очищених мідій та креветок, 6 гілочок петрушки, мелений чорний перець, сіль, 1 цибулина, вершкове масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Креветки и мидии отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг. Кальмары разморозить, снять кожицу и тщательно вымыть холодной водой. Отваривать в кипящей подсоленной воде 7 мин. Дать кальмарам остыть и нарезать тонкой соломкой 2 тушки. Яйца очистить и нарезать. Лук очистить, нарезать маленькими кубиками и спассеровать в 1 стол. ложке сливочного масла до прозрачности. Выложить кальмары, нарезанные соломкой, и, помешивая, обжаривать 3 мин. Дать остыть. 2. Добавить нарезанные яйца, мидии и креветки. Полученным фаршем наполнить тушки кальмара и обжарить их в сливочном масле. Украсить зеленью петрушки и подать на стол. На гарнир можно приготовить отварной рис или картофельное пюре. Запечена риба СХОДИТЬСЯ2 філе білої риби до смаку (палтус, пікша, хек), 2 стіл. ложки рослинної олії, 1/2 лимона, 1/2 цибулини, 2 щіпки спецій для риби, сіль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посыпать специями для рыбы и оставить на 10 мин. Духовку разогреть до 200 С. 2. Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами. Лимон вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кружочками. Затем филе выложить на фольгу, сбрызнуть растительным маслом. На филе выложить полукольца лука и кружки лимона. Фольгу завернуть. 3. Запекать филе в духовке около 20 мин, затем фольгу развернуть и запекать еще 5 мин. Посолить по вкусу. Сразу же подать на стол с рисом и овощным салатом. Рибна запіканка СХОДИТЬСЯ200 г кабачків, 350 г рибного філе до смаку, 200 мл вершків, 150 г дрібних макаронних виробів, 80 г копченої грудинки, 1 стіл. ложка соку лимона, 1 ст. ложка вершкового масла|мастила|, 1 стіл. ложка рослинної олії, мелений чорний перець, сіль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Макаронные изделия отварить до полуготовности. Кабачки нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Добавить макаронные изделия, залить сливками и переложить в смазанную сливочным маслом форму. 2. Нагреть духовку до 200°. Филе вымыть, обсушить, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Грудинку тонко нарезать и обернуть каждое филе ломтиком грудинки. Положить на макароны. Запекать 20 мин.Джерело: журнал “Люблю готувати!”   //
!function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);
//