6 освіжаючих рецептів салатів з пекінською капустою

Пекінська капуста – це дуже корисний овоч, який стане соковитим доповненням до будь-якої літньої страви.

Фото: Pixabay

Охолоджені листи капусти чудово комбінуються з прохолодними літніми ролами, можна додати її в суп або, що є найпопулярнішим способом, зробити з нею вітамінний салат.

1. Вітамінний салат з пекінською капустою

Дуже швидкий та класний салат, який зарядить тебе вітамінами та енергією на весь день. Готувати його недовго — буквально 10-15 хвилин, але смак цього салату та його користь для організму тобі сподобаються.

Знадобиться:

• 375 г пекінської капусти;
• 0,5 граната;
• 2 курячих яйця;
• 100 мл йогурту;
• кріп та сіль на смак.

Приготування:

1. Відварити яйця і наріж на невеликі шматочки.
2. Тонко нашаткуй пекінську капусту, додай до неї дрібно нарізаний кріп, яйця.
3. Очисть гранат і додай зернятка до салату.
4. Заправити все йогуртом, добре перемішати й викласти на тарілку.

Смачного!

2. Дієтичний салат з пекінською капустою та морепродуктами

Не любиш майонез? Тоді у нас для тебе чудовий рецепт, який припаде до смаку всім любителям морепродуктів. Відчуй смак моря язиком всього за двадцять хвилин готування, а також – пригости їм своїх рідних та близьких!

Знадобиться:

• 375 г пекінської капусти;
• 250 г креветок;
• 250 г кальмарів;
• 100 г маслин;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1,5 ст. л. оливкової олії;
• сіль і перець на смак.

Порада: Ти можеш додати будь-які морепродукти, які любиш. До смаку може припасти салат з восьминіжками або мідіями. А можеш додати все й одразу!

Приготування:

1. Приготуй у будь-який зручний спосіб морепродукти: можеш обсмажити їх або зварити. Якщо купила готові – також добре.
2. Наріж тонким шаром пекінську капусту, добре наріж морепродукти.
3. Склади все в один посуд, додай маслини, заправ оливковою олією та лимонним соком.

Фото: Pixabay

3. Солодкий фруктовий салат з пекінською капустою

Напевно, з пекінською капустою в тебе тільки «солоні» асоціації. Але додавати її тільки до солоних салатів – велика втрата. Пропонуємо твоїй увазі солодкий фруктовий салат із цим чудовим овочем.

Знадобиться:

• 500 г пекінської капусти;
• 250 г граната;
• 250 г ананасів;
• 2 яблука;
• 2,5 ст. л. лимонного соку.

Для заправки:

• 500 гр сметани;
• 5 ст. л. цукру.

Приготування:

1. Зроби заправку для салату: сметану добре змішай із цукром і залиш, щоб розтанув.
2. Злий сік з ананасів, наріж і злегка просуши.
3. Наріж пекінську капусту, для краси вибери фіолетову, але смачно буде і зі звичайною зеленою.
4. Розбери гранат на зерна.
5. Поріж яблуко, збризкай лимонним соком.
6. З’єднай все в салатниці, полий заправкою та перемішай.

Для краси можна використовувати зернятка граната. Просто легко посип ними готовий салат, щоб додати яскравих кольорів.

4. Освіжаючий салат із пекінської капусти

Цей салат допоможе тобі освіжитися в гарячий літній день — в ньому багато зелені, тому на літо це ідеальний варіант для перекушування.

Знадобиться:

• половина качана пекінської капусти;
• 1 свіжий огірок;
• пів банки консервованої кукурудзи;
• пів пучка зеленої цибулі;
• пів пучка кропу;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• 0,5 ст. л. лимонного соку;
• сіль, перець та спеції – на смак.

Приготування:

1. Наріж пекінську капусту та огірок тонкими скибочками, по можливості – соломкою. Змішай у салатниці з кукурудзою.
2. Наріж також цибулю і кріп, постарайся робити це якомога дрібніше. Додай їх до інших овочів у салатницю.
3. Окремо змішай лимонний сік та оливкову олію, додай спеції та сіль, добре перемішай.
4. Заправку вилий у салат і ретельно перемішай, щоб усі овочі просочилися заправкою.

Смачного!

Фото: Freepik

5. Ситний салат із пекінською капустою

Цей салат готувати дуже просто, але при цьому він досить ситний. Підходить для того, щоб взяти із собою на пікнік.

Знадобиться:

• 1 невелика пекінська капуста;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 3 варених круто курячих яйця;
• 1 відварене куряче філе;
• майонез чи сметана;
• спеції;
• оливкова олія.

Приготування:

1. Капусту наріж соломкою, додай до неї кукурудзу.
2. Відварені яйця покриши крупними шматками, а куряче філе порви на волокна. У жодному разі не ріж куряче філе, так воно не просочиться заправкою.
3. В окремій мисці змішай 1 ст. л. майонезу або сметани зі спеціями на смак та 1 ст. л. оливкової олії.
4. Заправку вилий у салат і ретельно перемішай.

Насолоджуйся салатом!

6. Крабовий салат з пекінською капустою

Цей салат готується швидко і чудово підходить для тих, кому вже набрид звичайний салат з крабовими паличками.

Знадобиться:

• 300 г крабових паличок;
• 2 зубчики часнику;
• 2 невеликі томати;
• 250 г пекінської капусти;
• майонез чи сметана;
• оливкова олія;
• сіль та перець, спеції.

Приготування:

1. Наріж крабові палички невеликими кубиками, а пекінську капусту — соломкою, якомога тонше.
2. Томати ріж кубиками.
3. Змішай все це в салатниці та берись до підготовки заправки.
4. Для заправки в окремій мисці змішай 1 ст. л. майонезу або сметани, залежно від бажань та уподобань, 1 ст. л. оливкової олії, а також сіль та перець, інші спеції, якщо хочеш.
5. Часник розчави, мілко порубай і додай у соус, а потім – дрібно наріж туди петрушку. Ретельно перемішай.
6. Отриману заправку вили в салат і перемішай.

Готово! Смачного!

Сподобалися рецепти? Поділись ними з друзями!