Пекинская капуста – это очень полезный овощ, который станет сочным дополнением к любому летнему блюду.
Фото: Pixabay
Охлажденные листы капусты чудесно комбинируются с прохладными летними роллами, можно добавить ее в суп или, что является самым популярным способом, сделать с ней витаминный и освежающий салат.
Витаминный салат с пекинской капустой
Очень быстрый и классный салат, который зарядит тебя витаминами и энергией на весь день. Готовить его недолго – буквально 10-15 минут, но вкус этого салата и его польза для организма тебе однозначно понравятся.
Понадобится:
- 375 гр. пекинской капусты;
- 0,5 граната;
- 2 куриных яйца;
- 100 мл. йогурта;
- укроп и соль по вкусу.
Приготовление:
- Отвари яйца и нарежь на небольшие кусочки.
- Тонко нашинкуй пекинскую капусту, добавь к ней мелко нарезанный укроп, яйца.
- Очисти гранат и добавь зернышки к салату.
- Заправь все йогуртом, хорошо перемешай и выложи на тарелку.
Приятного аппетита!
Диетический салат с пекинской капустой и морепродуктами
Не любишь майонез? Тогда у нас для тебя отличный рецепт, который придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Почувствуй вкус моря на языке всего за двадцать минут готовки, а также – угости им своих родных и близких!
Понадобится:
- 375 гр. пекинской капусты;
- 250 гр. креветок;
- 250 гр. кальмаров;
- 100 гр. маслин;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1,5 ст. л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Совет: Ты можешь добавить любые морепродукты, которые любишь. По вкусу может прийтись салат с осьминожками или мидиями. А можешь добавить все и сразу!
Приготовление:
- Приготовь любым удобным способом морепродукты: можешь обжарить их или сварить. Если купила готовые – тоже хорошо.
- Нарежь тонким слоем пекинскую капусту, хорошо нарежь морепродукты.
- Сложи все в одну посуду, добавь маслины, заправь оливковым маслом и лимонным соком.
Фото: Pixabay
Сладкий фруктовый салат с пекинской капустой
Наверняка с пекинской капустой у тебя только «соленые» ассоциации. Но добавлять ее только в соленые салаты – большая потеря. Предлагаем твоему вниманию сладкий фруктовый салат с этим чудесным овощем.
Понадобится:
- 500 гр. пекинской капусты;
- 250 гр. граната;
- 250 гр. ананасов;
- 2 яблока;
- 2,5 ст. л. лимонного сока.
Для заправки:
- 500 гр. сметаны;
- 5 ст. л. сахара.
Приготовление:
- Сделай заправку для салата: сметану хорошо смешай с сахаром и оставь, чтобы растаял.
- Слей сок с ананасов, нарежь и слегка просуши.
- Нашинкуй пекинскую капусту, для красоты выбери фиолетовую, но вкусно будет и с обычной зеленой.
- Разбери гранат на зерна.
- Порежь яблоко, сбрызни лимонным соком.
- Соедини все в салатнице, полей заправкой и перемешай.
Для красоты можно также использовать зернышки граната. Просто легко посыпь ими готовый салатик, чтобы добавить ярких цветов.
Освежающий салат из пекинской капусты
Этот салатик поможет тебе освежиться в горячий летний день – в нем много зелени, поэтому на лето это идеальный вариант для перекуса.
Понадобится:
- половина кочана пекинской капусты;
- 1 свежий огурец;
- полбанки консервированной кукурузы;
- полпучка зеленого лука;
- полпучка укропа;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 0,5 ст. л. лимонного сока;
- соль, перец и специи – по вкусу.
Приготовление:
- Нарежь пекинскую капусту и огурец тонкими ломтиками, по возможности – соломкой. Смешай в салатнице с кукурузой.
- Нарежь также лук и укроп, постарайся делать это как можно мельче. Добавь их к остальным овощам в салатницу.
- Отдельно смешай лимонный сок и оливковое масло, добавь специи и соль, хорошо перемешай. Заправку вылей в салат и тщательно перемешай, чтобы все овощи пропитались заправкой.
Приятного аппетита!
Фото: Freepik
Сытный салат с пекинской капустой
Этот салат готовить очень просто, но при этом он довольно сытный. Подходит для того, чтобы взять с собой на пикник.
Понадобится:
- 1 небольшая пекинская капуста;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 3 вареных вкрутую куриных яйца;
- 1 отварное куриное филе;
- майонез или сметана;
- специи;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Капусту нарежь соломкой, добавь к ней кукурузу.
- Отварные яйца покроши крупными кусками, а куриное филе порви на волокна. Ни в коем случае не режь куриное филе, так оно не пропитается заправкой.
- В отдельной мисочке смешай 1 ст. л. майонеза или сметаны со специями по вкусу и 1 ст. л. оливкового масла. Заправку вылей в салат и тщательно перемешай.
Наслаждайся салатом!
Крабовый салат с пекинской капустой
Этот салат готовится быстро и прекрасно подходит для тех, кому уже приелся обычный салат с крабовыми палочками.
Понадобится:
- 300 г крабовых палочек;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 небольших томата;
- 250 г пекинской капусты;
- майонез или сметана;
- оливковое масло;
- соль и перец, специи.
Приготовление:
- Нарежь крабовые палочки небольшими кубиками, а пекинскую капусту – соломкой, как можно тоньше.
- Томаты порежь кубиками.
- Смешай все это в салатнице и приступай к подготовке заправки.
- Для заправки в отдельной мисочке смешай 1 ст. л. майонеза или сметаны, в зависимости от желаний и предпочтений, 1 ст. л. оливкового масла, а также соль и перец, другие специи, если хочешь. Чеснок раздави в чесночнице и добавь в соус, а затем – мелко нарежь туда петрушку. Тщательно перемешай.
- Полученную заправку вылей в салат и перемешай.
Готово! Приятного аппетита!
Понравились рецепты? Поделись ими с друзьями!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
