Пісне меню, 25-й день: обід

Цей суп-пюре підійде не тільки тим, хто дотримується лікувальної дієти або бореться з зайвою вагою, а й людям, які дотримуються посту.

Легкий суп-пюре з брокколі та цукіні Основою цієї першої страви є цукіні та броколі. Обидва овочі містять велику кількість вітамінів та корисних речовин, легко засвоюються і є низькокалорійними. Інгредієнти:200 г брокколі2-3 цукіні1 цибулина2 ст. борошназелень, сіль та спеції – за смаком Приготування:розібрати брокколі на суцвіття, викласти в каструлю, поставити на варильну поверхню.Відварити в киплячій солоній воді приблизно 5-7 хвилин. Готові суцвіття відкинути на друшляк і дати охолонути.Цукіні та цибулю нарізати шматочками середніх розмірів і змішати з брокколі. Додати до овочів борошно та подрібнити за допомогою блендера до однорідного стану. Краще використовувати блендер Electrolux ESTM7500S,титанове покриття TruFlow ножей этого блендера обеспечивает эффективное измельчение без хлопот.Закип’ятити 2,5 склянки води і покласти в неї овочеве пюре, посолити та додати спеції за смаком. Ретельно перемішати та довести до кипіння. Подаючи до столу, кожну тарілку заправити зеленню. Повернутись до меню дня – Великий піст 2016 гречка – Не тільки дуже смачний, але і корисний дієтичний продукт. А господині люблять цю крупу ще й за те, що вона доступна за ціною та універсальна у приготуванні. Її можна не тільки подавати як гарніру, але й використовувати у приготуванні найрізноманітніших страв із додаванням овочів, м’яса, птиці та грибів. голубці з гречкою та грибами під овочевим соусом * Якщо ви дотримуєтеся посту, виключіть рослинне масло. ЗНАДОБИТЬСЯ:1 качана kapustи100 г гречаної крупи500 г гливи4 морква3 цибулини100 г зелені петрушки6 ст. л. рослинного масла2 ст. л. томата-пасти1,5 скл. водисіль перець Приготування:Качан капусти розібрати на листя, невеликими порціями опускати в киплячу підсолену воду і варити по 3 хв. Викласти на друшляк і дати стекти водіДля фаршу цибуля очистити та дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці. У сковороді розігріти 1 стіл. ложку рослинної олії та обсмажити цибулю з морквою до підрум’янювання. Потім половину викласти, додати томат-пасту, влити 100 мл води і гасити 5 хв. Гречку відварити. Гриби почистити, дрібно нарізати та смажити, помішуючи, на 2 стіл. ложках олії 5 хв. Зелень вимити, обсушити, кілька гілочок відкласти для прикраси, решту нарубати. Гречку, цибулю, смажену з морквою, гриби перемішати з рубаною зеленню посолити і поперчити до смаку.Листи капусти розкласти на робочій поверхні. Фарш, що вийшов, розкласти по листі і кожен згорнути у вигляді голубця. У великій сковороді розігріти масло, що залишилося, і обсмажити голубці з усіх боків. Духовку нагріти до 180 °. Голубці викласти у форму, змащену будь-яким жиром. Зверху викласти овочі, тушковані з томатом-пастою. Запікати 30 хв. Повернутись до меню дня – Великий піст 2016 ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Гречотто – різотто на новий лад. ВідеоПісне меню. Гречані котлети з грибамиХуднемо на гречці: ефективна гречана дієта