Тонкощі домашньої кухні: Серед домашніх запасів майже завжди знайдеться баночка сардин. Добре, якщо баночка опиниться під рукою, коли потрібно за п’ять хвилин накрити стіл для несподіваних гостей… Приготовлені класичним способом сардини в олії можуть зберігатися в герметичній банці до шести років! Але ось заповітна баночка відкрита. Із чим є сардини? З салатною зеленню, руколоюнаприклад. Можна приготувати сардинаду – паштет із консервованих сардин з сиром, запашними травами и каплей сока лимона. Кстати, в качестве сервірувального посуду для паштету можна використовувати баночку, в которой лежали сардины. Получится оригинально!
Фото: Fotolia
А вот еще одна свіжа ідея для недорогий закуски на швидку руку з рибних консервів! ПАШТЕТ ІЗ САРДІН ІЗ ЗМЕТАНОЮ І КІНЗОЮ ЗНАДОБИТЬСЯ:350 г консервованих сардин2 стіл. ложки сметанисік 1 лимона1 жменя рубаної кінзи Приготування:
Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»
З консервованих сардин злити олію. Кістки з риби видалити, м’якоть ретельно розім’яти вилкою, додати сметану, лимонний сік. Підмішати рубану кінзу. (З використанням блендера маса вийде одноріднішою!)Паштет посолити і поперчити до смаку. Паштет можна прикрасити зеленню і лимоном, подати з грінками або хлібними паличками, на крекерах або чіпсах. Паштетом також добре нафаршувати зварені круто яйця. Поспішай придбати у місцях продажу преси березневий номер журналу Ліза. Смачного!”, де опубліковано рецепт традиційної французької закуски – м’ясного паштету з чорносливом!
Поділись з друзями корисним!
