3 святкові закуски на Новий рік, які зметуть із тарілок першими

Вирішуєш, що приготувати на Новий рік, щоб здивувати гостей? Пропонуємо твоїй увазі рецепти смачних та ошатних закусок, без яких це свято просто немислиме. Приємна новина: на приготування кожного з цих частування ти витратиш не більше півгодини! 

Жюльєн з куркою та грибами ЗНАДОБИТЬСЯ:800 г курячого філе400 г заморожених грибів (або печериць)1 цибулина100 мл нежирних вершків чи молока80 г майонезу1-2 ст. л. борошна150 г твердого сирурослинна оліясіль, перець за смаком Приготування:Сир натерти на середній тертці. Гриби протерти вологою серветкою, нарізати та обсмажувати на 2 ст. л. рослинної олії, поки не випарується рідина, що виділилася з грибів. Додати 1 ст. л. олії, додати дрібно нарізане куряче філе і обсмажити до готовності.Цибулю очистити, порубати та обсмажувати на 1 ст. л. олії до напівпрозорості. Перемішати з грибами та філе. Посипати мукою|борошном|, влити вершки або молоко, додати|добавляти| майонез, довести до кипіння і готувати, помішуючи, 7 хв.Суміш посолити. поперчити і розкласти по вогнетривким порційним формам. Густо посипати тертим сиром і запікати, поки|доки| сир повністю не розплавиться. Подати гарячу закуску прямо у формах.   Рулети з лаваша “Асорті” ЗНАДОБИТЬСЯ:2 тонких лаваша200 г слабосолоного лосося200 г сирного сиру50 г зеленої цибулі1 стіл. ложка соку лимона100 г відвареного курячого філе200 г твердого сиру1 зубчик часнику2 стіл. ложки рубаного кропу2 стіл. ложки майонезусіль, перець за смаком Приготування:Лосося нарізати тонкими скибочками. Зелену цибулю вимити, обсушити, дрібно нарізати, перемішати з сирним сиром та соком лимона. Трохи поперчити.Куряче філе дрібно нарізати. Сир натерти. Часник очистити і пропустити через прес, перемішати із зеленню, сиром та майонезом. Посолити і поперчити до смаку.Один лист лаваша намазати сумішшю сиру з цибулею та розкласти рибу. На іншій викласти курячу начинку. Згорнути в рулети, загорнути в харчову плівку та помістити в холодильник на 1 год.Канапе “Повітряні” з корнішонами ЗНАДОБИТЬСЯ:250 г курячого філещіпка тертого мускатного горіха1 стіл. ложка рослинної олії1 зубчик часник1/2 стручка червоного солодкого перцю100 г твердого сиру80 г майонезу1 чайн. ложка гірчиці2 корнішони4 скибочками пшеничного хлібакілька чорних оливок без кісточокгілочки петрушкисіль, перець за смаком Приготування:Куряче філе натерти мускатним горіхом і нарізати невеликими шматочками. На сковороді нагріти олію і обсмажувати філе 15 хв. Дати охолонути, пропустити через м’ясорубку. Часник очистити та порубати. Солодкий перець вимити, очистити від насіння, нарізати м’якоть дрібними кубиками. Сир натерти. Усі підготовлені інгредієнти з’єднати та заправити сумішшю майонезу з гірчицею.Оливки нарізати кільцями, корнішони – кружальцями. Хліб нарізати невеликими квадратами, намазати масою, що вийшла, прикрасити зеленню петрушки, кільцями оливок і кружальцями корнішонів.