Крем-суп из фенхеля от Эктора Хименес-Браво
Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
2020-01-02T15:48

Крем-суп из фенхеля от Эктора Хименес-Браво

Рецепты Крем-суп из фенхеля

Крем-суп из фенхеля – коронное блюдо ресторанов Монте-Карло – научит готовить знаменитый шеф-повар Эктор Хименес-Браво. Такой рецепт отлично подойдет и чтоб согреться в холодное время года, и чтоб удивить гостей за праздничным столом.

Крем-суп из фенхеля

На приготовление крем-супа с фенхелем тебе понадобится в среднем 40-50 минут. Подавать блюдо лучше всего сразу после приготовления. А дополнить его Эктор Хименес-Браво советует вкусным тостом — его рецепт ты также найдешь в статье!

Тебе понадобятся:

  • Фенхель, головки небольшие – 3 шт.
  • Бульон овощной – 400 мл
  • Картофель – 1 шт.
  • Ликер «Перно» — 1 ст.л.
  • Миндаль молотый – 2 ст.л.
  • Лук порей – 1 шт.
  • Сливки – 100 мл
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Белый хлеб, ломтики – 2 мл
  • Горчица дижонская – 2 ч.л.
  • Масло оливковое —  по вкусу
  • Сливочное масло —  по вкусу
  • Бекон, слайсы – 2 по вкусу
  • Соль —  по вкусу
  • Перец —  по вкусу

Крем-суп из фенхеля

Приготовление

  1. В сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем в масло мелко нарезанный лук порей и кусочки фенхеля.
  2. Тушим в течение 10 минут, добавляем нарезанный кубиками картофель, давленый чеснок и бульон. Тушим под крышкой 20 минут.
  3. После даем овощам немного остыть и перебиваем их блендером в однородную массу.
  4. Возвращаем овощное пюре в сковороду, добавляем сливки и молотый миндаль. Нагреваем и снимаем суп с огня.

Крем-суп из фенхеля

Приготовление тоста

  1. Тост смазываем горчицей и соусом. По вкусу солим и перчим.
  2. Выкладываем на горчицу кусочки бекона, накрываем вторым тостом и обжариваем бутерброд с двух сторон на разогретом сливочном масле до румяной корочки. После разрезаем тост на несколько частей.

Подача и сервировка крем-супа

В крем-суп добавляем ликер и подаем с тостами.

Крем-суп из фенхеля


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лиза в Telegram!

Январь 2 2020, 03:01





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
На верх страницы

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: