Быстро, вкусно, просто – что может быть лучше этих слов в описании рецепта?! Ну, может быть, еще – дешево! И – актуально. И – аутентично. И все эти определения подходят к конвертикам.
Shutterstock/Fotodom.ua
Ингредиенты: 1 средний кочан молодой капусты (350 г), 350 г сыра (гауда, эмменталь), 1,5 стакана сухарей из белого хлеба, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец, сметана
Приготовление
- В большой кастрюле вскипятить воду, хорошо посолить. Положить капусту и варить 5 мин. Выложить капусту в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Разобрать кочан на отдельные листья, подрезая их у основания маленьким ножиком. Промокнуть листья полотенцем. Сыр нарезать пластинами.
- В центр капустного листа положить сыр, завернуть лист конвертом, подогнуть края. Повторить то же со всеми листьями.
- Взбить яйца венчиком, посолить и поперчить по вкусу. Обмакнуть капустные конвертики в яйце, затем обвалять в сухарях.
- Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить конвертики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавать горячими или холодными со сметаной.
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
