Женский журнал Лиза — женский сайт для современной женщины Лиза – онлайн-журнал для успешных девушек. У тебя есть вопросы - мы дадим ответы на все. Мы можем стать твоей настольной книгой успеха. Новости шоу-бизнеса, полезные советы, секреты красоты и здоровья – мы сделаем твою жизнь ярче!
UA
RU

Іспанські мотиви на обід: 5 страв середземноморської кухні

Внеси різноманітність у звичне меню і додаткового його нотками іспанської кухні. У нашій добірці страв на обід кожен знайде для себе щось смачненьке.

рецепти на обід

Freepik

Рецепт класичної паеї

Інгредієнти на 4 порції:

  • 2 великих помідорів
  • 1 стручок червоного солодкого перцю
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 300 г курячого філе
  • 4 ст. л оливкової олії
  • 1 ч. л меленої солодкої паприки
  • дрібка меленого шафрану (можна замінити куркумою)
  • 1 л курячого бульйону
  • 250 г рису для паеї
  • 150 г сирих очищених креветок
  • 150 г замороженого горошку
  • 1 лимон
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування

Помідори нарізати кубиками. Стручок перцю розрізати навпіл і видалити плодоніжки з насінням. М’якоть нарізати кубиками. Лук з часником крупно порубати. Куряче філе вимити, обсушити та нарізати невеликими скибочками.

У великій сковороді добре нагріти олію й обсмажити куряче філе до рум’яної скоринки. Викласти на тарілку. У сковороду, де смажилося філе, покласти цибулю з часником і злегка підрум’янити. Додати солодкий перець, смажити 3 хв. Покласти помідори й тримати на маленькому вогні 7 хв.

Бульйон довести до кипіння. Додати паприку, шафран і перемішати. Овочі розрівняти на сковороді, зверху розподілити рис. Влити бульйон з паприкою і шафраном, швидко довести до кипіння. Вогонь зменшити й тушкувати під кришкою 10 хв.

Додати куряче філе, горошок і креветки. Посолити та поперчити. Перемішати й готувати під кришкою ще 5 хв. На стіл подати зі скибочками лимона.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Ситний обід: смачні рецепти страв з м’яса

Рибне рагу з овочами

На 4 порції:

  • 3 морквини
  • 2 стручки солодкого перцю
  • 2 червоні цибулини
  • 2 часнику
  • 450 г рибного філе
  • 1 ч. л порошку каррі
  • 3 ст. л рослинної олії
  • 2 ст. л томатної пасти
  • 100 мл білого сухого вина
  • 500 мл рибного бульйону
  • 2 ч. л насіння фенхелю
  • 2 ст. л каперсів
  • сіль, мелений білий перець

Приготування

Моркву і солодкий перець нарізати кубиками. Лук з часником порубати. Рибу вимити й нарізати великими шматками. Посолити, поперчити, посипати каррі. У сковороді нагріти олію і підрум’янити цибулю з морквою. Додати перець, часник і смажити 3 хв. Покласти рибу і помішуючи, готувати 5 хв.

Додати томатну пасту, влити вино і бульйон. Посипати насінням фенхелю і тушкувати 10 хв. Покласти каперси, посолити, поперчити й тримати на вогні 5 хв. Прикрасити зеленню до свого смаку.

що їдять в іспанії

Freepik

Крем каталана

На 4 порції:

  • 700 мл вершків (10%)
  • 150 г цукру
  • цедра 1/2 лимона
  • 1/3 ч. л меленої кориці
  • 1 ст. л крохмалю
  • 250 мл молока
  • 7 жовтків

Приготування

Вершки довести до кипіння разом з 90 г цукру. Додати лимонну цедру і мелену корицю. Перемішати віночком.

Крохмаль розвести холодним молоком і з’єднати з жовтками. Збити міксером до отримання маси однорідної консистенції.

У гарячу вершкову масу тонкою цівкою влити жовтково-крохмальну суміш і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню, розлити по креманках або маленьких формочках. Дати охолонути.

Десерт посипати цукром, що залишився й обпалити газовим пальником, щоб вийшла хрустка карамельна скоринка. Можна посипати рубаними горіхами.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: 4 рецепти гострих страв для любителів пікантного

Пиріг з тунцем

На 8 порцій:

  • 500 г замороженого листкового дріжджового тіста
  • 3 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 2 стручки солодкого перцю
  • 3 ст. л оливкової олії
  • 600 г консервованого тунця (приблизно 3 банки)
  • 1 жовток

Приготування

Тісту дати відтанути при кімнатній температурі. Лук очистити й нарізати півкільцями. Часник очистити та порубати. Стручки перцю вимити, розрізати на половинки й нарізати смужками.

У сковороді нагріти олію і злегка підрум’янити цибулю з часником. Додати перець і, помішуючи, смажити 5 хв. Додати рибу (без масла), перемішати й прогріти все разом. Дати охолонути.

Тісто розділити навпіл, кожну частину розкачати. Одну з них укласти на деко, вистелений пергаментом. Зверху розподілити начинку і накрити другим шаром тіста. Краї защипати. Верх змастити жовтком. Випікати 35 хв при 180°.

іспанські рецепти

Freepik

Овочевий шашличок із солодким перцем і кукурудзою

На 4 порції:

  • 2 червоні цибулини
  • 4 качани кукурудзи
  • 2 стручки солодкого перцю (жовтий і червоний)
  • 1 зубчик часнику
  • 3 ст. л оливкової олії
  • 2 ст. л томатної пасти
  • 100 г протертих томатів
  • 2 ст. л лимонного соку
  • дрібка коричневого цукру
  • 120 г твердого сиру
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування

Червоні цибулини очистити й нарізати скибочками. Початки кукурудзи крупно нарізати. Стручки солодкого перцю вимити та розрізати на половинки. Видалити плодоніжки з насінням, м’якоть нарізати великими шматками.

Для соусу часник очистити й пропустити через прес. З’єднати з оливковою олією, томатною пастою, протертими томатами та лимонним соком. Злегка збити, приправити цукром, сіллю і меленим чорним перцем до свого смаку. Прибрати в холодильник до використання.

Цибулю, кукурудзу і солодкий перець, чергуючи, нанизати на дерев’яні шпажки й обсмажити на грилі або в сковороді-гриль.

Перед подачею овочеві шашлички полити приготованим раніше соусом і посипати тертим сиром.

А який рецепт з добірки сподобався тобі? Відповідь в коментарі!

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Що приготувати з сочевиці: перше, друге, салати й креативний десерт


Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.





Лиза в Telegram!
Комментарии
нет комментариев

Будьте первыми кто оставит комментарий

Оставить комментарий


x
x