Ідеальна закуска: картопляні палички із сиром

Ідеальна закуска та свіжа ідея для дипів – це картопляні палички з сиром! Хрумкі, ароматні та дуже смачні – вони впишуться і в посиденьки з друзями, і в сімейну вечерю, і на святковий стіл. Снеки з дипами – тобто, закуски з соусами, які можна в них макати, давно й міцно влаштувалися в меню кафе та ресторанів. Готувати такі будинки а- одне задоволення, адже часу і сил такі рецепти не вимагають! Та й бюджетність такої закуски – поза всяким сумнівом. Пропонуємо тобі свіжий рецепт для ідеальної закуски – картопляні палички із сиром сулугуні. Звичайно, зовсім дієтичним його не назвеш. Але таки палички -не шкідливіше за смажену картоплю! Вони практично немає борошна, а правильні якісні інгредієнти забезпечать неповторний смак. знадобиться:картопля – 5-6 шт.бекон – 100 гпетрушка – 2-3 гілочкисир “Сулугуні” ТМ “Ферма” – 1 уп. (250 г)сметана або несолодкий йогурт – 1 ст.л у начинкучорний перець, сіль за смакомрослинне масло для смаження Для панірування:яйце – 2 шт.мукапанірувальні сухарі для соусунесолодкий йогурт чи сметана – 100 грсир плавлений “Вершковий” ТМ “Ферма” – 1 уп. (90 г)петрушка – невеликий пучокчасник – 2-2 зубчикичорний перець, сіль за смаком Приготування:Картопля промити, нарізати великими часточками та опустити у підсолену воду. Відварити до готовності.Бекон нарізати тонкою дрібною соломкою. Петрушку дрібно порубати.Охолола картопля придушити, щоб не було грудочок. Додати бекон, петрушку, сметану або йогурт і ретельно перемішати. Додати чорний перець і сіль до смаку, перемішати ще раз.Сулугуні нарізати брусочками 5-6 см завдовжки.З картопляної начинки зробити кульку величиною з 2 волоських горіха, обім’яти до м’якості, щоб вона стала пластичною. Сформувати коржик і загорнути всередину брусочок сиру. Обернути і заліпити з усіх боків, обкатуючи в руках паличку, що вийшла.Готуємо паніровку. Яйця збити у однорідну масу. Насипати в окремі тарілки борошно та сухарі.Паличку занурити в борошно, потім – в яйце і в кінці – в панірувальні сухарі.Обсмажити у великій кількості олії на розпеченій сковороді.Готуємо соус. Змішати сметану, натертий сирок “Вершковий”, видавлений часник і дрібно нарубану зелень. Додати до смаку сіль та перець. Збити блендером до однорідності. Готово. Подавати картопляні палички можна і гарячими, і холодними. Смачного!Як вибрати сир для картопляних паличок Як і для будь-яких снеків та дипів, тут важливі соус та начинка. І те, й інше в нашому випадку містить сир, тому вибрати відмінний продукт просто необхідно. Радимо тобі скуштувати для начинки “Сулугуні” від ТМ “Ферма”. Цей продукт має правильний, трохи солонуватий смак, а ще він чудово плавиться і запікається – те, що потрібно для соковитої смачної начинки. Ну а для соусу рекомендуємо плавлений сир “Вершковий” від ТМ “Ферма”, який виготовляється з якісної сировини за нормами ДСТУ. Його ніжний смак чудово доповнить картопляні палички, а правильна кремова консистенція дозволить тобі приготувати соус легко та без клопоту. З продуктами ТМ “Ферма” будь-яка страва вийде смачною!