Грибна бабка зі сметаною: докладний рецепт

Сушені гриби – чудове доповнення до багатьох страв або, навпаки, основа, адже вони додають будь-якій страві неповторний смак і аромат. А бабка із сушених грибів цілком може стати вашою фірмовою стравою.

ЗНАДОБИТЬСЯ:300-400 г сушених грибів2-3 цибулини6 яєць1 скл. сметани1 скл. панірувальних сухаріврослинна оліясіль, перець за смаком Приготування:Гриби вимити, залити кип’яченою водою на 2-3 години, злити воду, ще раз промити і зварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк, потім нарізати пластинами.Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.Гриби та цибулю викласти в сковороду, додати 2 ст. л. води, гасити на слабкому вогні до готовності протягом 15-20 хв.Жовтки 5 яєць відокремити від білків. Жовтки розтерти із сіллю, додати сметану (2 ст. л. сметани залишити для запікання), влити в сковороду до грибів та цибулі.Білки збити в піну, з’єднати із сухарями (1 ст. л. сухарів залишити для запікання), посолити, поперчити до смаку, перемішати.Змастити форму для запікання олією, посипати сухарями, викласти грибну масу, розрівняти поверхню, змастити сметаною, збитим яйцем.Бабку запікати протягом 25-35 хв у розігрітій до 150-180 ° С духовці. Прикрасити за смаком. Порада: Сушені гриби можна вимочувати у молоці. Якщо любите гостріші страви, додайте кілька подрібнених зубчиків часнику. джерело: журнал “Люблю готувати!” Дивіться ВІДЕО рецепти “ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!” на нашому каналі у youtube function onYtEvent(payload) {
if (payload.eventType == ‘subscribe’) {
// Add code to handle subscribe event.
} else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) {
// Add code to handle unsubscribe event.
}
if (window.console) { // for debugging only
window.console.log(‘YT event: ‘, payload);
}
} !function (d, id, did, st) {
var js = d.createElement(“script”);
js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”;
js.onload = js.onreadystatechange = function () {
if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) {
if (!this.executed) {
this.executed = true;
setTimeout(function () {
OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st);
}, 0);
}
}}
d.documentElement.appendChild(js);
}(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”);