Королевский напиток: горячий шоколад по-венски

А ты знала, что горячий шоколад по-венски, или «венское какао», был любимым напитком Людовика XIV? Готовится он на основе черного шоколада, и потому всегда получается невероятно вкусным и ароматным. Чашечка такого напитка согреет и тело, и душу.

ЧИТАЙ ЕЩЕ: ТОП-3 факта в пользу шоколада

ПОНАДОБИТСЯ:

• 600 мл молока
• 60 г шоколада с содержанием какао не менее 70%
• 200 мл жирных сливок для взбивания
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. молотой корицы
• палочки корицы для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Шоколад поломать на мелкие кусочки. В небольшой кастрюле нагреть молоко и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, растопить в нем шоколад.
2. Сливки взбить миксером в пышную пену с сахарной пудрой.
3. Венское какао разлить в чашки. Каждую порцию украсить шапочкой из взбитых сливок. Посыпать молотой корицей. По желанию дополнительно посыпать измельченным шоколадом. Положить в каждую чашку по палочке корицы.

Совет! Если используешь сливки жирностью менее 33%, чтобы они гарантированно хорошо взбились, добавь 1 пакетик загустителя сливок.

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Бананово-шоколадный коктейль

Сладкоежкам на радость: смузи и пирог из тыквы со взбитыми сливками