А ты знала, что горячий шоколад по-венски, или «венское какао», был любимым напитком Людовика XIV? Готовится он на основе черного шоколада, и потому всегда получается невероятно вкусным и ароматным. Чашечка такого напитка согреет и тело, и душу.
Fotolia
ЧИТАЙ ЕЩЕ: ТОП-3 факта в пользу шоколада
ПОНАДОБИТСЯ:
- 600 мл молока
- 60 г шоколада с содержанием какао не менее 70%
- 200 мл жирных сливок для взбивания
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 1 ч. л. молотой корицы
- палочки корицы для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Шоколад поломать на мелкие кусочки. В небольшой кастрюле нагреть молоко и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, растопить в нем шоколад.
- Сливки взбить миксером в пышную пену с сахарной пудрой.
- Венское какао разлить в чашки. Каждую порцию украсить шапочкой из взбитых сливок. Посыпать молотой корицей. По желанию дополнительно посыпать измельченным шоколадом. Положить в каждую чашку по палочке корицы.
Совет! Если используешь сливки жирностью менее 33%, чтобы они гарантированно хорошо взбились, добавь 1 пакетик загустителя сливок.
Автор: Люблю готовить
Источник: YouTube
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Бананово-шоколадный коктейль
Сладкоежкам на радость: смузи и пирог из тыквы со взбитыми сливками
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
