Що приготувати на обід – топ-5 зимових рецептів

Що приготувати на сніданок? Після великої кількості святкових застіль побалуй себе та близьких простою домашньою їжею за цими рецептами.   Прості страви для всієї родини мають величезні переваги – вони ситні, небанальні, і при цьому не змусять господиню провести кілька годин біля плити!Пармантьє – запіканка з картоплі із рубаним м’ясом ЗНАДОБИТЬСЯ:1 кг картоплі800 г рубленої яловичини1 цибулина1 морква100 г замороженого зеленого горошку20 г вершкового маслаоливкова оліярубана петрушка1/2 ч. л. меленої паприкимелений мускатний горіхсіль перець Приготування:Картопля очистити, вимити, обсушити та нарізати шматочками. У каструлі залити картоплю водою та варити до готовності. Посолити за смаком, із відвареної картоплі надлишок рідини злити. Готову картоплю розім’яти у пюре з вершковим маслом.Духовку нагріти до 200 °. Цибулину та моркву очистити, цибулину порубати, моркву нарізати тонкими скибочками. У сотейнику на невеликій кількості олії обсмажувати цибулю та моркву до прозорості цибулі. Викласти в сотейник м’ясо і помішуючи готувати до розсипчастості. Додати горошок, посолити та поперчити. Влити прибл. 100 мл води, накрити сотейник кришкою та готувати на повільному вогні 20 хв.Тушене м’ясо з цибулею, морквою та горошком викласти у форму для запікання. Накрити м’ясо пюре з картоплі та розрівняти. Приправити картопля мускатним горіхом та паприкою запікати 30-35 хв. Готову страву посипати рубаною кінзою або петрушкою. Французький цибульний суп із сирними грінками ЧИТАЙ ЩЕ: Суп на вечерю? Секрет стрункості француженок: беремо на озброєння ЗНАДОБИТЬСЯ:500 г ріпчастої цибулі50 г вершкового масла1 ст. л. борошна1,5 л овочевого або курячого бульйону1/2 багета або іншого білого хліба50 г тертого сырасіль, перець за смакомрубана петрушка Приготування:Нагріти духовку до 180 °. Цибулю очистити і нарізати. Бульйон нагріти.У глибокому сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|, викласти цибулю і готувати під кришкою на маленькому вогні 10 хв. Кришку зняти і, помішуючи, обсмажити цибулю до золотистого кольору.Цибулю присипати борошном і тонким струмком, перемішуючи, щоб не утворилися грудочки, влити порціями гарячий бульйон. Суп довести до кипіння та варити на маленькому вогні ок. 15 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.Багет нарізати скибочками і викласти на вистелене папером для випікання лист. Посипати хліб сиром, поперчити та запікати ок. 10 хв. Суп розлити по порційних тарілках, кожну покласти 2-3 грінки. Посипати зеленню.Зимовий салат із вареної капусти з горіхами

ЗНАДОБИТЬСЯ:500 г свіжої білокачанної капусти1 чайн. ложка кмину100 г ядер волоських горіхів3-4 зубчики часнику100 мл соєвого або низькокалорійного майонезу1/2 склянки журавлинисіль перецьпетрушка для прикраси Приготування:Свіжу капусту, видаливши жорстке верхнє листя, тонко нашаткувати, скласти у велику каструлю, залити солоним окропом і посипати кмином. Швидко довести до кипіння на сильному вогні під кришкою. Коли вода закипить, зняти кришку та варити капусту близько 5 хв.Волоські горіхи подрібнити. Часник очистити та розтерти разом з горіхами до отримання однорідної маси. Приправити перцем.З|із| готової капусти злити воду. Додати до капусти горіхово-часникову приправу та ретельно перемішати. Додати майонез і ще раз поперчити до смаку. Викласти в салатник і подати на стіл, посипавши журавлиною і прикрасивши зеленню. ЧИТАЙ ЩЕ: Що потрібно їсти взимку: 10 найкорисніших продуктів сезонуДомашня локшина із сушеними грибами ЗНАДОБИТЬСЯ:100 г сушених грибів800 мл курячого бульйону250 г борошна1 яйце2 невеликі моркви1 середня цибулинатрохи рубаної зеленісіль перець Приготування:Для домашньої локшини борошно просіяти на робочу поверхню гіркою, зробити в ній заглиблення, влити 2 столи. ложки води та вбити яйце. Посолити та замісити круте тісто. Тісто розкотити в тонкий пласт, нарізати соломкою і підсушити локшину в духовці.Сушені гриби замочити у воді, щоб набрякли. Курячий бульйон довести до кипіння. Гриби, зливши воду від замочування, крупно нарізати і завантажити в киплячий бульйон. Вогонь зменшити і трохи проварити гриби.Цибулю та моркву вимити, очистити, нарізати соломкою і обсмажити на олії. Потім покласти в бульйон.Через 5 хв додати локшину та варити ще 10 хв. Готову локшину з бульйоном розлити по чашках і подати на стіл гарячою, посипавши рубаною зеленню.Штрудель з яблуками та родзинками Смачна запашна випічка – must-have зимового столу. Приготувати справжній віденський штрудель в домашніх умовах не складе труднощів, якщо ти дотримуватимешся цього простого відео рецепту: ЧИТАЙ ТАКОЖ: Збірна солянка – майстер-клас Що приготувати?