Мясо – очень важная часть ежедневного рациона любого здорового человека. Особенно если речь идет о молодом, растущем организме, которому необходимы белки. Приготовьте эти вкусные и сытные блюда на радость своим домочадцам.
Мясной торт
Фото: Итар-Тасс
ПОНАДОБИТСЯ:
Для блинов:
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 3 яйца
- 200 г сметаны или кефира
- 6 ст. л. муки
- соль, перец по вкусу
- щепотка соды
- раст. масло для жаренья
Для начинки:
- 5 помидоров
- 500 г майонеза
- головка чеснока
- 250 г твердого сыра
- зелень кинзы и укропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Куриное филе вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком. Затем добавить яйца, муку, сметану (кефир), соду, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Из получившейся массы испечь на сковороде с раст. маслом с двух сторон блины.
- Для начинки помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом. Зелень порубить.
- Смазать остывшие мясные блины чесночно-майонезной смесью и сложить друг на друга, прослаивая помидорами, посыпая сыром и зеленью. Готовый торт поставить на 2 ч в холодильник, чтобы пропитался.
Мясные зразы
Фото: Итар-Тасс
ПОНАДОБИТСЯ:
- по 150 г мякоти свинины и говядины
- 1 луковица
- 2 вареных яйца
- 50 мл молока
- 30 г сливочного масла
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.
- Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Яйца очистить и нарезать кубиками.
- В мясной фарш добавить лук, молоко и соль по вкусу, перемешать. Из мясного фарша сформовать лепешки. На центр каждой выложить по 1 ст. л. яиц. Сформовать зразы, выложить на противень и запекать в духовке 20–25 мин при 250 °С.
Запеченный свиной ошеек
Фото: Итар-Тасс
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1,2–1,5 кг свиного ошейка
- 4–5 зубчиков чеснока
- приправа для мяса
- соль по вкусу
- 1 морковь
- лавровый лист
- 2–3 горошины черного перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Чеснок очистить, нарезать пластинами.
- Ошеек вымыть, обсушить. Ножом сделать в мясе глубокие надрезы и нашпиговать чесноком.
- Приправу для мяса смешать с солью и натереть получившейся смесью ошеек.
- Поместить подготовленное мясо вместе с нарезанной кружочками морковью, лавровым листом и горошинами черного перца в рукав для запекания.
- Рукав плотно завязать только с одной стороны, с другой – оставить доступ для воздуха.
- Запекать в духовке в течение 2 ч при 200 °С.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
3 простых блюда для сытного перекуса
Весеннее меню
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
