Без излишних затрат: хлебный пудинг в английском стиле

Тонкости домашней кухни:

Из подсохшего хлеба ты можешь приготовить изысканное нежное блюдо, которое украсит любой стол.

ПОНАДОБИТСЯ:

• 100 г вяленых помидоров в масле
• 150 г консервированной кукурузы в зернах
• 100 г замороженного зеленого горошка
• 150 г тертого сыра
• 4 яйца + 2 желтка
• 600 мл молока
• хлеб ломтиками
• 2 стол. ложки сушеной петрушки
• 20 г сливочного масла
• соль

Дополнительно понадобится круглая форма для торта.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Духовку нагреть до 150°. На нижний уровень поставить глубокий противень, до половины наполненный горячей водой.
2. Замороженный горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 мин и откинуть на дуршлаг. С консервированной кукурузы слить жидкость.
3. Молоко довести до кипения. В глубокой миске взбить яйца и желтки. Посолить. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячее молоко.
4. На дно смазанной маслом формы выложить часть хлеба, сделать из ломтиков хлеба бортики. Выкладывать слоями на хлеб тертый сыр, горошек, кукурузу, помидоры, посыпать петрушкой и залить яично-молочной смесью.
5. Установить форму на противень с водой и выпекать пудинг 1 ч 15 мин. Подать блюдо горячим. По желанию посыпать зеленью.

Что еще можно приготовить из черствого хлеба, читай здесь!

Точно так же, без особых затрат, ты сможешь приготовить пирог-сэндвич из ломтиков хлеба и бекона. Ищи рецепт в февральском номере журнала «Приятного аппетита!»