Ароматный пирог с ревенем — рецепт

Ревень — полезный и вкусный овощ. Нежное послевкусие с легкой кислинкой придётся по душе всем любителям ароматной выпечки. Рецепт вкуснейшего пирога с ревенем в нашей статье!

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г муки
• 1 яйцо
• 80 г сахара
• 25 г молотого миндаля
• 120 г сливочного масла
• соль

Для начинки:

• 250 г ревеня
• 100 г сахара
• 200 мл жирных сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо
• 2 желтка

Способ приготовления

1. Стебель ревеня помыть, почистить и порезать кусочками примерно по 5 см. Засыпать в ревень 50 г сахара и дать настояться 1 час.

2. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками. К просеянной муке добавить 80 г сахара, яйцо, молотый миндаль, щепотку соли и сливочное масло. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 1 час.

3. Охлажденное тесто раскатать в толщину до 0,5 см и переложить в форму. Сделать частые проколы вилкой. Тесто запекать в духовке до золотистого цвета.

4. Пока основа в духовке, делаем начинку. До однородной консистенции смешать яйцо, желтки, сливки, пакетик ванильного сахар и оставшиеся 50 г обычного сахара.

6. Основу достать из духовки, остудить 5 минут. В основу залить начинку и выложить кусочки ревеня. Выпекать в духовке еще 15-20 минут.

Делись в комментариях своими рецептами с ревенем!

Январь 24 2019, 02:01