Закрити
7 хитрощів, що допоможуть збільшити врожай Все про оселедець: користь та шкода, рецепти Їжа, через яку може початись закреп: 11 продуктів Коли День святого Пантелеймона цілителя за новим календарем День Пантелеймона цілителя – поздоровлення, листівки, картинки. Привітання у прозі День Пантелеймона целителя 27 июля – традиции, приметы, что нельзя делать День Пантелеймона целителя – поздравления, открытки, картинки 10 хвороб, при яких диня протипоказана Як використовувати куркуму для здоров’я та краси волосся Детальний гороскоп на серпень для всіх знаків Зодіаку 10 способів покращити роботу мозку 13 швидких рецептів смачної вечері

Ароматный акцент: 3 идеи для отличного обеда

Поділись цікавим

Вино — универсальная добавка к блюдам, будь то мясо, рыба или птица

курица в маринаде

  Курица с виноградом

ПОНАДОБИТСЯ

  • 1 курица
  • 1 лимон
  • 100 мл белого вина
  • кусочек корня имбиря
  • 1 стол. ложка меда
  • 1 луковица
  • 200 г винограда
  • 3 стол. ложки растительного масла
  • 1 стол. ложка сахара
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Курицу разрезать пополам. С лимона снять цедру, из мякоти отжать сок. Имбирь натереть на мелкой терке. Перемешать с цедрой, соком, медом, вином и полить курицу. Оставить на 1 ч.
2. Лук мелко нарезать. Каждую ягоду винограда разрезать пополам. Курицу обжарить на масле и переложить в форму. В сковороду, где она жарилась, положить лук и сахар. Жарить 7 мин. Добавить виноград, влить оставшийся маринад и готовить еще 3 мин. К курице добавить соус, посолить. Запекать в духовке 40 мин.

как приготовить форель

 Форель с овощами

ПОНАДОБИТСЯ

  • 600 г филе форели или любой другой рыбы
  • 1 стол. ложка сока лимона
  • 120 мл белого вина
  • 50 г сливочного масла
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 125 мл овощного бульона
  • 1 луковица
  • 2 стол. ложки муки
  • зелень петрушки
  • молотый черный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Филе разделить на куски. Приправить соком лимона и солью. Лук нарезать кубиками. Положить в кастрюлю лук, филе, влить вино и половину овощного бульона. Варить 10 мин.
2. Морковь и сельдерей нарезать полосками. Овощи отварить в оставшемся овощном бульоне, приправить их солью и перцем. Сливочное масло разогреть, добавить муку и рыбный бульон. Сварить соус. На тарелки выложить овощи, форель, полить соусом и посыпать зеленью.

ребрышки в виннном маринаде

 Запеченные ребрышки

ПОНАДОБИТСЯ

  • 500 г свиных ребрышек
  • 3 стол. ложки соевого соуса
  • 1 луковица
  • 1 стак. красного вина
  • 1 чайн. ложка мускатного ореха
  • молотый черный перец
  • 2 стол. ложки растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ребрышки тщательно вымыть и разрезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. В миске смешать соевый соус с вином и специями.
2. На дно глубокой посуды выложить нарезанный лук, затем ребрышки. Залить смесью соевого соуса и вина со специями, убрать в холодильник на 1 ч. Духовку разогреть до 180°, вынуть ребрышки из емкости, в которой они мариновались.
3. Противень смазать растительным маслом и выложить туда порционные куски, а затем влить остатки маринада. Противень накрыть фольгой, убрать в духовку и запекать 30–40 мин. Снять фольгу и запекать еще 10 мин.


Поділись з друзями корисним!