5 страв із сиром, від яких ти будеш божеволіти

Плавлений гарячий сир, який тягнеться за шматочком піци. Або сирний суп, апетитний, пряний і дуже ситний. І запах страви з сиром – неймовірно. Ось п’ять страв із сиром, які точно зведуть тебе з розуму.

Равіолі аль формаджіо Равіолі – це страва родом із Італії. Цей рецепт ідеально підходить для романтичної вечері або для смачного обіду наодинці з собою. На 6 порцій:2 яйця1 ч. Л. солі2 ст. л. оливкової олії500 г борошна150 г твердого сиру2 гілочки петрушки200 г рікотти100 г вершкового масласіль, мелений чорний перець Приготування: Яйця збити із сіллю та олією. Всипати борошно, що просіює, і вимісити тісто. Залишити на 30 хв за кімнатної температури. Для начинки натерти сир на середній тертці. Зелень порубати. Додати рикотту, сир, посолити та поперчити. Перемішати. Тісто розділити на 2 рівні частини та розкотити пластами. На одному розподілити невеликими порціями начинку. Накрити другим пластом і фігурно вирізати равіолі. Краї скріпити. Варити в киплячій підсоленій воді 3 хв після випливання виробів на поверхню. Перед подачею на стіл равіолі полити розтопленим маслом.Рецепт камамберу у духовці Ця страва ідеально підходить для зустрічі з друзями або обіду у сімейному колі. А ще його можна приготувати на романтичну вечерю з коханою, дорогі чоловіки, тож мотайте на вус. Запікати в духовці камамбер так просто, що з цим впорається навіть той, хто ніколи не готував нічого складнішого за яєчню. знадобиться:1 сир камамбер;2 зубчики часнику;1 ст. л. оливкового масла;багет. Приготування: Розігрій духовку до 180 градусів. Сир дістань з упаковки та постав у застелену пергаментом форму для запікання. Потім верхівку сиру неглибоко поріж ножем вздовж і впоперек. Часник очисти, наріж тонкими скибочками і встромни в прорізі. Полів оливковою олією.Порада автора. Я використовую також різноманітні пряні трави – сушений базилік, розмарин. Вони додадуть аромату сиру і зроблять страву пікантнішою. На лист постав форму для запікання, а також – нарізаний тонкими скибочками багет в окремій ємності. Сир потрібно запікати близько 15 хвилин, не більше, а ось хліб треба дістати раніше – приблизно за 5-7 хвилин. Подавай готовий камамбер із грінками з багету та журавлинним кисло-солодким соусом.Суп-пюре з мигдалем Легкий і ситний водночас, сирний суп-пюре з мигдалем. Їм легко наїстися, і ти точно не з’їси нічого зайвого, що буде корисним для фігури. На 4 порції: 1 маленький качан цвітної капусти1 цибулина60 г вершкового масла500 мл курячого бульйону20 г очищеного мигдалю2 гілочки чебрецю100 мл білого вина100 г плавленого сиру100 мл вершків (10%)100 г тертого сырасіль, мелений перець Приготування: Цибулю порубати і підрум’янити на 20 г олії. Влити бульйон та варити 10 хв. Покласти капусту (кілька суцвіть залишити для прикрас) та посолити. Варити 15 хв. Мигдаль обсмажити, порубати і перемішати з листочками чебрецю. Капусту, що залишилася, обсмажити на 40 г олії. У каструлю влити вино, вершки та покласти плавлений сир. Помішуючи, варити 3 хв. Додати тертий сир, посолити, поперчити та варити 5 хв. Подрібнити блендером. Посипати мигдалем із чебрецем, прикрасити смаженою цвітною капустою.Кіш лорен А ось національна страва із Франції. Ось уже щось, а киш лорен треба їсти у великій компанії, так набагато веселіше. На 8 порцій:230 г борошна100 г вершкового масла3 яйця1 стебло цибулі-порею2 ст. л. оливкової олії300 г бекону100 мл вершків (20%)100 г маскарпоне100 г тертого сырасіль перець приготування: Борошно просіяти із сіллю Вершкове масло|мастило| порубати з|із| борошняною сумішшю. Додати 1 яйце, 1 ст. л. крижаної води і вимісити тісто. Прибрати в холодильник на 1 ч. Порей порубати і підрум’янити на олії. Бекон порізати кубиками. Додати до порею та смажити 5 хв. Тісто розкотити і укласти у форму, зробивши борти. Зверху помістити аркуш для випічки і насипати горох. Випікати 15 хв. при 190°. Папір з бобовими видалити. Яйця збити з маскарпоне та вершками. Приправити. Додати тертий сир та перемішати. Начинку викласти на корж. Зверху розподілити яєчну масу та випікати 40 хв.Гарячі булочки з квасолею та грушею Ідеально для ситного перекушування. Особливо добре заходить така страва дітям. Булочки набагато цікавіші, ніж просто бутерброди. Та й якщо ти не можеш нагодувати дитину спаржею, це добрий варіант. На 4 порції:100 г замороженої стручкової квасолі4 маленькі булочки30 г вершкового масла1 груша70 г напівтвердого сиру4 скибочки беконусіль, мелений чорний перець Приготування: Квасолю опустити в киплячу підсолену воду і знову довести до кипіння. Варити 10 хв, потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою, щоб зберігся яскравий колір. Духовку нагріти до 180 °. З булочок зрізати верх у вигляді кришечок. Частину м’якуша вийняти. Внутрішню поверхню булочок змастити олією. Грушу розрізати навпіл і видалити насіння. М’якуш нарізати довгими скибочками. Розподілити разом із квасолею по булочках. Сир нарізати скибочками і розкласти по булочках. Помістити на деко. Поруч розкласти зрізані верхівки булочок. Запікати 7 хв. Скибочки бекону обсмажити на сковороді без жиру і подати на стіл разом із гарячими булочками.