Коли сонце світить яскраво, а температура підвищується, є один фрукт, який править у світі літніх відсвіжних напоїв: кавун. Відомий своїми властивостями втамовувати спрагу та яскравою солодкістю, кавун є найкращими літніми ласощами, які приносять радість на пікніках, барбекю та зустрічах у дворі.
Unsplash
Ти знала, що кавунчиком можна не лише ласувати просто так, нарізавши на шматки? Наша редакція з любовʼю відібрала для тебе найкращі рецепти смаколиків з кавуна. Обирай на свій смак та насолоджуйся сама або пригости друзів.
Зміст статті:
- Солодкі страви з кавуна
- 1. Кавуновий Agua Fresca
- 2. Кавуновий сорбет
- 3. Кавунове фруктове морозиво
- 4. Кавуновий фруктовий салат із медово-лаймовою заправкою
- Що приготувати з кавуна: солоні страви
- 5. Салат із кавуна на грилі з фетою та м’ятою
- 6. Кавуновий гаспачо
- 7. Салат з кавуном, фетою та руколою
- 8. Кавунова сальса
- Рецепти напоїв з кавуна
- 9. Лимонад з кавуна
- 10. Кавуновий мохіто
- 11. Кавуновий смузі
- 12. Вода з кавуном і базиліком
- Соковиті та ніжні десерти з кавуна
- 13. Кавунова фруктова піца
- 14. Кавуновий торт-морозиво
- 15. Парфе з кавуна та полуниці
- Креативні рецепти з кавуном
- 16. Кавунові фруктові кебаби
- 17. Шашлик з кавуна та прошуто
- 18. Кавунова закуска Капрезе
- Кавунові коктейлі: алкогольні та безалкогольні
- 19. Кавунова маргарита
- 20. Безалкогольний кавуновий мохіто
- 21. Кавунова сангрія
- 22. Кавуново-кокосовий охолоджувач
- Мінірецепти: смузі з кавуном
- 23. Кавуново-ягідний смузі
- 24. Смузі «Кавун-ківі»
- 25. Зелений смузі з кавуном
Солодкі страви з кавуна
Отже, перше, що приходить в голову, коли мова йде про кавун, це приготувати з нього десерт. Цілком логічний вибір, адже кавун — солодка ягода. Збережи собі наші рецепти з кавуна, щоб отримати максимальну насолоду від літнього вечора.
1. Кавуновий Agua Fresca
Класичний мексиканський напій, який поєднує в собі соковитість кавуна з ноткою лайма та ноткою солодкості.
Інгредієнти:
- 4 склянки кавуна, нарізаного кубиками та без кісточок
- 1/4 склянки свіжого соку лайма
- 2-3 столові ложки меду (відрегулюй до свого смаку)
- Листя м’яти для прикраси
- Кубики льоду
Інструкції:
У блендері змішай нарізаний кубиками кавун і сік лайма. Перемішай до однорідності. Спробуй суміш і за потреби додай мед, щоб досягти бажаного рівня солодкості. Проціди суміш через дрібне сито в глечик, щоб видалити м’якуш. Подавай з кубиками льоду та прикрась листям свіжої м’яти. Перед подачею добре перемішай.
2. Кавуновий сорбет
Перетвори кавун на чудовий заморожений десерт, легкий і ситний.
Інгредієнти:
- 4 склянки кавуна, нарізаного кубиками та без кісточок
- 1/2 склянки цукрового піску
- 1 столова ложка свіжого соку лайма
- Листя м’яти для прикраси
Інструкції:
У блендері змішай кубики кавуна, цукор і сік лайма. Перемішай до однорідності. Перелий суміш через дрібне сито, щоб видалити залишки насіння або м’якоті. Перемісти суміш у мороженицю та збий відповідно до інструкцій виробника. Коли сорбет досягне однорідної та замороженої консистенції, перемісти його в придатний для заморозки контейнер і заморозь на кілька годин, щоб він застиг. Розклади кавуновий сорбет у миски, прикрась листочками свіжої м’яти та насолоджуйся.
3. Кавунове фруктове морозиво
Ідеальний спосіб насолодитися кавуном на паличці – класне та веселе частування для дітей і дорослих.
Інгредієнти:
- 3 склянки кавуна, нарізаного кубиками та без кісточок
- 1 столова ложка свіжого соку лайма
- 2 столові ложки меду (за бажанням)
- Формочки та палички для ескімо
Інструкції:
У блендері змішай кубики кавуна, сік лайма та мед (якщо використовується). Перемішай до однорідності. Спробуй суміш і відрегулюй солодкість, якщо потрібно. Розлий кавунову суміш у форми для ескімо, залишивши трохи місця зверху для розширення. Встав палички від ескімо у форми. Заморожуй фруктове морозиво принаймні на 4 години або до повного замерзання. Щоб вийняти фруктове морозиво з форм, недовго потримай форми під теплою водою, щоб вони легко вивільнилися.
4. Кавуновий фруктовий салат із медово-лаймовою заправкою
Покращуй свій фруктовий салат за допомогою відсвіжної заправки, яка доповнює природні смаки кавуна.
Інгредієнти:
- 4 склянки кавуна, нарізаного кубиками
- 1 склянка полуниці, нарізаної
- 1 стакан чорниці
- 1 склянка винограду, розрізаного навпіл
- 1 столова ложка свіжого соку лайма
- 2 столові ложки меду
- Листя свіжої м’яти для прикраси
Інструкції:
У великій мисці змішай кавун, полуницю, чорницю та виноград. У невеликій мисці збий разом свіжий сік лайма та мед, щоб створити заправку. Збризни фрукти медово-лаймовою заправкою та обережно перемішай, щоб покрити всі інгредієнти. Охолоди фруктовий салат приблизно на 15-20 хвилин, щоб аромати змішалися. Перед подачею до столу прикрась фруктовий салат листочками свіжої м’яти, щоб отримати відчуття свіжості.
Що приготувати з кавуна: солоні страви
Гурманам на замітку: з кавуна можна приготувати море нереально смачних страв. Ти навіть не уявляєш, який ця ягода має фантастичний кулінарний потенціал. Ось лише декілька варіантів, що можна приготувати з кавуна.
5. Салат із кавуна на грилі з фетою та м’ятою
Витончена суміш солодкого та пікантного зі свіжим присмаком м’яти.
Інгредієнти:
- 4 скибочки кавуна товщиною близько 3 см
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль і перець до свого смаку
- 1/2 склянки подрібненого сиру фета
- Листя свіжої м’яти, порвані
- Бальзамічний оцет для поливання
Інструкції:
Розігрій гриль або сковороду-гриль на середньому вогні. Змасти скибочки кавуна оливковою олією, приправ сіллю та перцем. Смаж скибочки кавуна приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку або поки не з’являться сліди гриля. Вийми обсмажені скибочки кавуна з решітки та виклади їх на блюдо. Посип подрібненим сиром фета поверх смаженого кавуна. Прикрась рваними листочками м’яти та полий бальзамічним оцтом.
6. Кавуновий гаспачо
Охолоджений суп, який дарує прохолоду в спекотний день, у якому кавун поєднується з овочами для унікального смакового профілю.
Інгредієнти:
- 4 склянки кавуна, нарізаного кубиками та позбавленого від кісточок
- 1 огірок, очищений і нарізаний
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний
- 1/4 червоної цибулі, нарізаної
- 2 столові ложки свіжого соку лайма
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець до свого смаку
- Листя свіжої м’яти або базиліка для прикраси
Інструкції:
У блендері змішай кубики кавуна, огірок, червоний болгарський перець, червону цибулю, сік лайма та оливкову олію. Перемішай до отримання однорідної кремоподібної маси. Приправ гаспачо сіллю і перцем до свого смаку. Постав гаспачо в холодильник принаймні на 1 годину, щоб охолонути та дозволити смакам злитися. Перед подачею добре перемішай гаспачо та прикрась листочками свіжої м’яти або базиліка.
7. Салат з кавуном, фетою та руколою
Яскравий і пікантний салат, який врівноважує солодкий кавун із гостротою фети та перцевим відтінком руколи.
Інгредієнти:
- 4 склянки руколи
- 2 склянки кавуна, нарізаного кубиками
- 1/2 склянки подрібненого сиру фета
- 1/4 склянки червоної цибулі, тонко нарізаної
- 1/4 склянки подрібнених волоських горіхів або пекан
- Заправка — бальзамічний оцет
Інструкції:
У великій салатниці змішай руколу, кубики кавуна, подрібнений сир фета, червону цибулю та подрібнені горіхи. Збризни салат бальзамічним оцтом і обережно перемішай, щоб з’єднати.
8. Кавунова сальса
Заміни традиційну томатну сальсу цією фруктовою ноткою, яка додасть свіжості чипсам і тако.
Інгредієнти:
- 2 склянки кавуна, нарізаного кубиками
- 1/2 склянки огірка, нарізаного кубиками
- 1/4 склянки червоної цибулі, дрібно нарізаної
- 1 халапеньйо, очищений від насіння і дрібно нарізаний
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
- Сік 1 лайма
- Сіль і перець до свого смаку
- Чипси тортилья для подачі
Інструкції:
У мисці з’єднай нарізані кубиками кавун, огірок, червону цибулю, халапеньйо та кінзу. Вичави сік лайма на суміш і обережно перемішай, щоб з’єднати. Приправ кавунову сальсу сіллю та перцем до свого смаку. Охолоди сальсу приблизно на 30 хвилин, щоб аромати змішалися. Подавай кавунову сальсу з чипсами тортильї.
Unsplash
Рецепти напоїв з кавуна
Ці смачні та свіжі напої з кавуна — це справжній порятунок у спекотний літній день. Авторка статті вже на них підсіла, бо це єдиний спосіб умʼяти величезний кавун в соло.
9. Лимонад з кавуна
Класичний літній відсвіжний напій зі смаком кавуна. Просто готувати, легко пʼється.
Інгредієнти:
- 4 склянки кавуна, нарізаного кубиками
- 1/2 склянки свіжого лимонного соку
- 1/4 склянки меду (відрегулюйте до свого смаку)
- 4 склянки холодної води
- Кубики льоду
- Скибочки лимона і гілочки м’яти для прикраси
Інструкції:
У блендері змішай кубики кавуна і свіжий лимонний сік. Перемішай до однорідності. Проціди кавуново-лимонну суміш через дрібне сито в глечик, щоб видалити м’якуш. Додай мед у глечик і перемішуй, поки він не розчиниться. Влий холодну воду і добре перемішай. Наповни келихи кубиками льоду і полий льодом кавуновий лимонад. Прикрась шматочками лимона та гілочками свіжої м’яти. Добре перемішай, перш ніж пити.
10. Кавуновий мохіто
Підніми свою коктейльну гру за допомогою кавунового мохіто, який настільки ж відсвіжний, як і яскравий. Можна зробити з алкоголем, якщо робочий день не задався. А можна безалкогольний. Це вже залежить від тебе та твоїх вподобань.
Інгредієнти:
- 1 склянка кавуна, нарізаного кубиками
- 8-10 листочків свіжої м’яти
- 1 столова ложка цукру або простого сиропу
- Сік 1 лайма
- 2 унції білого рому
- Содова
- Кубики льоду
- Гілочка м’яти та шматочок кавуна для прикраси
Інструкції:
У коктейльному шейкері перемішай кубики кавуна і листя свіжої м’яти. Додай в шейкер цукор або простий сироп, сік лайма та білий ром. Наповни шейкер льодом і добре струси. Проціди суміш у склянку, наповнену кубиками льоду. Доповни газованою водою та обережно перемішай. Прикрась гілочкою м’яти та невеликим шматочком кавуна.
11. Кавуновий смузі
Вершкова та поживна суміш кавуна, йогурту та інших фруктів для швидкого та ситного напою. Можна додавати буквально все, що душа забажає. Ваша авторка любить щедро насипати насіння льону для гарного травлення.
Інгредієнти:
- 2 склянки кавуна, нарізаного кубиками, без кісточок
- 1 банан
- 1/2 склянки грецького йогурту
- 1/2 склянки кокосової води або простої води
- 1 чайна ложка меду (за бажанням)
- Кубики льоду
Інструкції:
У блендері змішай кубики кавуна, банан, грецький йогурт і кокосову воду або просто воду. Перемішай до отримання однорідної кремоподібної маси. Спробуй смузі та за бажанням додай мед для додаткової солодкості. Додай кубики льоду в блендер і знову перемішуй, поки смузі не охолоне. Розлий кавуновий смузі по келихах і відразу подавай.
12. Вода з кавуном і базиліком
Ти знала, що зневоднення це тобі не хихоньки, і точно не хахоньки? Покращуй свою процедуру зволоження за допомогою тонкого настою кавуна та базиліка, якщо просто вода здається тобі нудною. Не пошкодуєш.
Інгредієнти:
- 2 склянки кавуна, нарізаного кубиками
- Жменя свіжого листя базиліка
- Вода
Інструкції:
У глечику змішай кубики кавуна та листя базиліка. Наповни глечик водою, покриваючи кавун і базилік. Залиш у холодильнику принаймні на 1 годину, щоб аромати настоялися. Подавай з льодом.
Соковиті та ніжні десерти з кавуна
Ну, неможливо пройти повз насичені солодкі десерти з кавуна. Сподобаються не тільки тобі, але й твоїм дітям. До того ж це дуже простий та корисний спосіб наїстися солодощів від пуза й не погладшати.
13. Кавунова фруктова піца
Перетвори тонкі скибочки кавуна на полотно для барвистої фруктової начинки, яка настільки ж смачна, як і візуально приваблива. Особливо ця страва зацікавить дітей.
Інгредієнти:
- 1 велика кругла скибочка кавуна товщиною близько 3 см
- 1 чашка грецького йогурту (або йогурту без молока)
- Асорті зі свіжих фруктів (таких як ягоди, ківі, виноград і манго), нарізані шматочками
- Мед або кленовий сироп для поливання
- Листя свіжої м’яти для прикраси
Інструкції:
Поклади шматочок кавуна на рівну поверхню. Рівномірно розподіли шар грецького йогурту по скибці кавуна, залишивши бортик по краях. Розклади нарізані фрукти поверх йогурту, створюючи барвистий і яскравий дизайн. Збризни кавун з фруктами медом або кленовим сиропом. Прикрась листочками свіжої м’яти для додання свіжості та аромату. Наріж фруктову піцу і подавай.
14. Кавуновий торт-морозиво
Поєднай вершковий присмак морозива зі свіжістю кавуна для десерту, ідеального для літніх свят.
Інгредієнти:
- 1 круглий шматочок кавуна товщиною близько 2 дюймів
- 2 чашки ванільного морозива (або безмолочної альтернативи)
- Асорті з фруктів для начинки (наприклад, ягоди, ківі та манго), нарізані скибочками
- Подрібнені горіхи або гранола для хрускоту (за бажанням)
- Медовий або шоколадний соус для поливання
Інструкції:
Поклади шматочок кавуна на рівну поверхню. Злегка розм’якши ванільне морозиво і розподіли його по шматочках кавуна, створивши рівний шар. Розклади нарізані фрукти поверх шару морозива. Посип морозиво з фруктами подрібненими горіхами або гранолою (за бажанням). Полий зверху медом або шоколадним соусом для додаткової солодкості. Помісти кавуновий торт-морозиво в морозилку на пару годин, щоб він застиг. Наріж та подавай.
15. Парфе з кавуна та полуниці
Нашаруй кавун та полуницю з йогуртом для чудового та корисного варіанту десерту.
Інгредієнти:
- 2 склянки кавуна, нарізаного кубиками
- 1 склянка полуниці, нарізаної
- 1 чашка грецького йогурту (або йогурту без молока)
- Мед або кленовий сироп для підсолоджування
- Гранола або подрібнені горіхи для прошарку
Інструкції:
У склянках або мисках почни з ложки грецького йогурту на дно. Поверх йогурту додай шар кубиків кавуна. Збризни кавун медом або кленовим сиропом для солодкості. Зверху на кавун виклади шар нарізаної полуниці. Посип гранолою або подрібненими горіхами поверх полуничного шару для хрускоту. Повторюй процес шарування, доки склянки не будуть наповнені. Заверши бризкою меду або кленового сиропу та посип зверху гранолою.
Креативні рецепти з кавуном
Любиш креативні рецепти? Тоді ця частина статті для тебе.
16. Кавунові фруктові кебаби
Нанизуй кавунові кубики на шпажки з іншими фруктами для зручної та портативної закуски.
Інгредієнти:
- Кавунові кубики
- Асорті з фруктів (наприклад, ягоди, ананаси та ківі), нарізані кубиками
- Дерев’яні шпажки
Інструкції:
Нанизуй кубики кавуна та фруктове асорті на дерев’яні шпажки по черзі. Розкладіть фруктові шашлики на таці й можна подавати.
17. Шашлик з кавуна та прошуто
Поєднай солодкість кавуна з солоністю прошуто для чудової закуски.
Інгредієнти:
- Кавунові кубики
- Прошуто, нарізане соломкою
- Свіже листя базиліка
- Бальзамічний оцет для поливання
Інструкції:
На невелику шпажку нанизуй кубик кавуна, смужку прошуто і листочок свіжого базиліку. Розклади шпажки на таці та збризни бальзамічним оцтом, щоб додати кисло-солодкий смак.
18. Кавунова закуска Капрезе
Надай класичному салату Капрезе літній відтінок, використовуючи кавун як основу.
Інгредієнти:
- Кавунові кубики
- Кульки свіжої моцарели
- Помідори черрі
- Свіже листя базиліка
- Бальзамічний оцет для поливання
Інструкції:
На зубочистку або маленьку шпажку насади кубик кавуна, кульку свіжої моцарели та помідор черрі. Додай лист свіжого базиліку між кавуном і моцарелою. Шашлички збризни бальзамічним оцтом і подавай гостям.
Unsplash
Кавунові коктейлі: алкогольні та безалкогольні
Інколи хочеться розслабитись. В цьому тобі допоможуть смачні алкогольні та безалкогольні коктейлі з кавуна.
19. Кавунова маргарита
Відчуй дух святкування з барвистою та відсвіжною маргаритою з кавуном.
Інгредієнти:
- 2 склянки кавуна, нарізаного кубиками
- 60 грамів срібної текіли
- 30 грамів лікеру Трипл-сек
- Сік 1 лайма
- Простий сироп або нектар агави (регулюй до свого смаку)
- Кубики льоду
- Сіль або цукор для бортиків бокала (за бажанням)
- Шматочки лайма для прикраси
Інструкції:
У блендері збий кубики кавуна до однорідності. Проціди кавуновий сік через дрібне сито, щоб видалити м’якуш. У шейкері змішай кавуновий сік, текілу, трипл сек, сік лайма та простий сироп або нектар агави. Добре струси й проціди суміш у склянку, наповнену кубиками льоду. За бажанням посип келих сіллю або цукром, змочивши край і зануривши його в неглибоку тарілку з сіллю або цукром. Прикрась скибочкою лайма та насолоджуйся.
20. Безалкогольний кавуновий мохіто
Для тих, хто шукає безалкогольний варіант, цей безалкогольний коктейль має такий самий свіжий м’ятний смак.
Інгредієнти:
- М’якуш кавуна
- 1 свіжа лаймова цедра та сік від 2-3 лаймів
- М’ята — декілька гілочок
- Кубики льоду
- Содова
Інструкції:
З більшої частини м’якуша кавуна вичави сік, додай сік лайма та добре змішай. У склянці розітри листочки м’яти, додай декілька кубиків льоду. Додай приготований сік у склянку, заповнивши до половини. Додай содову і поклади декілька листочків м’яти на поверхню коктейлю. Прикрась шматочками кавуна або лайма.
21. Кавунова сангрія
Виведи свій літній вечір на новий рівень глечиком сангрії, який переповнений фруктовими смаками.
Інгредієнти:
- 4 чашки кавуна (наріж на невеликі кубики й видали насіння)
- 1 апельсин (сік)
- 1 лайм (сік)
- 1 лимон (сік)
- 1/4 склянки цукру (або до свого смаку)
- 1 пляшка (750 мл) червоного безалкогольного вина
- 1/2 чашки содової води
- Лід
- М’ята (декорація)
- Шматочки апельсина, лайма та лимона для декорації
Інструкції:
У скляній посудині поєднай нарізаний кавун, сік апельсина, лайма та лимона. Додай цукор і добре перемішай, щоб цукор розчинився. Додай червоне безалкогольне вино і дай суміші настоятися у холодильнику протягом принаймні 1-2 години, щоб аромати добре поєдналися. Перед подачею додай содову воду та декілька льодяних кубиків, щоб охолодити напій і зробити його відсвіжним. Під час подачі в склянки додай декілька льодяних кубиків. Налий сангрію, включаючи кубики фруктів.
Прикрась кожну склянку шматочками апельсина, лайма та лимона, а також листям м’яти.
22. Кавуново-кокосовий охолоджувач
Перенесись в тропічний рай із цим кавуновим напоєм із кокосом.
Інгредієнти:
- 1 чашка нарізаного кавуна (видали насіння)
- 1/2 чашки кокосового молока
- 1/4 чашки горілки або рому (за бажанням)
- 1-2 ст. ложки цукру (до свого смаку)
- Лід
- Декілька кавунових кубиків для прикраси
Інструкції:
В блендері змішай нарізаний кавун, кокосове молоко та горілку або ром (якщо хочеш алкогольний коктейль). Додай цукор та перебий у блендері інгредієнти до отримання гладкої консистенції. Додай лід та ще раз перебий у блендері, щоб охолодити коктейль та додати йому цікавої текстури. Спробуй коктейль і, за необхідності, додай цукру або алкоголю за своїм смаком. Розлий коктейль у склянки. Додай декілька кавунових кубиків на дно кожної склянки для додаткової свіжості та декорації.
Мінірецепти: смузі з кавуном
Змішуй корисні смузі з кавунчиком і насолоджуйся зранку, отримуючи заряд вітамінів та мінералів.
23. Кавуново-ягідний смузі
Почни свій день із заряду вітамінів, змішавши кавун із різними ягодами.
24. Смузі «Кавун-ківі»
Додай тропічний відтінок у чашу блендера для смузі, додавши ківі та інші екзотичні фрукти.
25. Зелений смузі з кавуном
Додай трохи зелені, змішавши кавун зі шпинатом або капустою для поживного початку дня.
Маючи під рукою ці 25 чудових рецептів страв з кавуна, ти озброєна кулінарним арсеналом, який охоплює солодкі, пікантні, свіжі та творчі страви. Нумо експериментувати!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
