Продукти, що зігрівають та охолоджують

Продукти харчування класифікуються за переважанням інь чи ян і за тим, який вплив вони надають на організм — охолодний або зігріваючий.

Їжа дає нашому організму енергію, надає тілу сили. І якщо правильно харчуватися, їжа може стати джерелом гарного здоров’я або такою собі “чарівною пігулкою” від багатьох недуг. Для цього потрібно знати, яку їжу та в який час вживати. Спеціалісти в галузі харчування, знавці секретів Аюрведи, китайської та медицини Тибету стверджують, що продукти, дають необхідний заряд енергії нашому організму в залежності від пори року: весна, літо, осінь або зима. Саме таке харчування давно вважається джерелом міцного здоров’я. Так, згідно з Аюрведою, всі продукти харчування діляться на два види: ті, що розігрівають наш організм і охолоджують. Наприклад, влітку не варто пити крижані напої – це пригнічує травний вогонь, і поживні речовини погано засвоюються. Краще пити краще злегка охолоджену воду, напої з лимоном, лаймом, м’ятою та зеленим чаєм. Не всі знають, що білий рис не варто їсти в холодну погоду — він охолоджує організм. Саме тому рис такий популярний у спекотних східних країнах. А ось коричневий рис, гречка, квасоля, сочевиця зігріють організм. Звичайно, продукти потрібно поєднувати, щоб організм наситити тією енергією та вітамінами, яка йому потрібна.Зігрівальні продуктиФрукти та овочі морква, часник, китайська цибуля-різанець, імбир, цибуля-порей, ріпчаста цибуля, цибуля-шалот і цибуля-батун, авокадо, апельсин, банан, виноград зелений, вишня, грейпфрут, ківі, журавлина, лимон, манго стигле, папайя, персик, помідор, ревінь, зливу, тамарінд (індійський фінік), хурма, ягоди незрілі (кислі).Молочні продукти сметана, сир м’який, сир твердий, сир з коров’ячого чи козячого молоказернові гречка, овес сухий, кукурудза, просо, пшениця, спельта (полба), рис коричневийбобові тур дав, порад дав, соєвий соус, сир, квасоля, сочевиця коричневаГоріхи арахіс, волоський горіх, кедровий горіх, кешью, лісовий горіх, мигдаль (зі шкіркою), горіх-пекан, фісташки, кунжут, гарбузове насінняспеції аніс, базилік, гвоздика, гірчиця, імбир свіжий, кориця, куркума, лавровий лист, мак, мускатний горіх, червоний стручковий, кмин, кріп, часникОхолодні продуктиМолочні продукти йогурт, молоко козяче та коров’яче пахта, вершкове маслоФрукти та овочі абрикос, виноград червоний, яблука, картопля, ягоди, родзинки, гранат, груша, інжир, диня, огірок, чорнослив, мандарин, банан, ананасзернові овес, ячмінь, висівки вівсяні, паста, рис білий,бобові нут, боби, чечвіца червона, квасоля біла (плямиста)Горіхи мигдаль без шкірки, насіння соняшника,спеції кардамон, коріандр, м’ята,Рослинні масла оливкова, соняшниковаСолодощі кленовий сироп, цукор білий, цукор фініковий, цукати, ячмінний солод. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ-4 секрети аюрведи для чудового здоров’я 12 продуктів, що покращують обмін речовин