Харчування під час Різдвяного посту: чим замінити м’ясо

15 листопада у православних розпочинається Різдвяний пост, який триватиме до 24 грудня. Під суворою забороною під час посту вважаються м’ясо, молочні продукти та яйця. Чим замінити ці продукти, щоб якісно харчуватися і не зашкодити здоров’ю? Говоримо про харчування у піст у нашій статті.

Fotolia

Головна порада з приводу харчування у піст, яку дають дієтологи тим, хто дотримується посту, — це харчуватися дрібно, тобто харчуватися кожні три години. Фахівці стверджують, що за такого режиму харчування організм спокійно переносить піст, адже він постійно отримує потрібні інгредієнти, мікроелементи та вітаміни.

Харчування у піст: як зробити його здоровим

Фахівці зі здорового харчування радять замінювати молоко, яйця та м’ясо грибами, бобовими та крупами. Наприклад, гречка є чудовою заміною м’яса – вона багата на добре розчиняються і засвоювані білки, вітаміни та органічні кислоти.

Квасолю медики нерідко називають «рослинним м’ясом» – так багато в ній білка.

Unsplash

Крім того, щовівторка, четвергах, суботах та неділях дозволено їсти рибні страви.

Риба багата цінними білками – протеїнами, а також усіма життєво важливими амінокислотами та мінералами. Страви з овочів, фрукти та зелень також доставлять в організм необхідні мікроелементи та вітаміни – їх можна їсти без обмежень. На відміну від більш строгих Великого та Успенського постів, під час Різдвяного дозволяється для приготування їжі використовувати олію.