Неочікувані плюси (та один мінус) від споживання артишоків

Артишоки — це одні з найбільш недооцінених овочів, одразу після шпинату. Вони не такі популярні, їх рідко вирощують на городах та на дачах, та роблять вибір на користь капусти, броколі та брюссельської капусти. А ти знала, що червень — це сезон збору артишоків? Тепер знаєш. Читай нашу статтю далі, щоб дізнатись більше про користь артишоків для здоров’я.

Unsplash

Хочеш статтю про те, як виростити артишоки вдома? Тоді підпишись на наш Інстаграм.

1. Корисно для серця

Хочеш, щоб твоє серце було здоровим? Тоді не забудь включити у свій раціон артишоки. Дослідження 2020 року показує, що люди, які споживали більше артишоків, мали нижчий рівень смертності від серцево-судинних захворювань. Окрім цього артишок знижує холестерин, зокрема — поганий. Тому при гіпертонії бажано час від часу додавати артишоки в дієту. А ще дієтологи називають артишоки пребіотиками, оскільки в них містяться фруктоолігосахариди, які покращують здоров’я кишківника.

Цей овоч гарно впливає на серце, але тільки при повноцінній та здоровій дієті. Якщо ти весь день їси чипси та шаурму, запиваючи колою, а потім надвечір їси один артишок, ніякого діла не буде.

2. Корисно для печінки

Артишоки корисні для печінки, оскільки містять сполуку під назвою силімарин, яка збільшує відтік жовчі в печінці, що допомагає організму (при здоровій дієті) метаболізувати гормони та токсини, захищають від пошкодження. Дослідження показують, що хлорогенова кислота в артишоках захищає клітини печінки, відновлює пошкоджені хрящі навколо суглобів. Але будь уважна: якщо у тебе проблеми з жовчю, потрібно проконсультуватись з лікарем. Може статись так, що тобі не можна їсти артишоки.

Unsplash

3. Зменшення запалень в організмі

При здоровій дієті можна зменшити хронічні запалення, якщо додати в раціон артишоки, адже вони містять низку антиоксидантів з розумними назвами — рутин, кверцетин, силімарин, галова кислота. Вони стримують запалення, запобігають ранньому старінню клітин організму, борються з вільними радикалами. Завдяки цьому зменшуються запалення, а також ризик хронічних захворювань. Людям з артритом приготуватись: артишок містить лютеолін, який зменшує запалення та допоможе вам, якщо додати його до здорового меню.

Unsplash

4. Корисно для кишківника

Артишок, як і всі овочі та фрукти, містять клітковину. Один артишок містить 6,8 грама клітковини, що є чвертю рекомендованої норми для дорослих. Клітковина важлива для здорового травлення та здоров’я кишківника, оскільки вона розм’якшує кал та робить випорожнення регулярними. Можна сказати па-па здуттям, зайвій вазі, прищам, газам та іншим неприємностям, пов’язаним з закрепами. Окрім цього інулін, який міститься в артишоках, допомагає зменшити рівень цукру в крові та холестерину, а також є корисним пребіотиком, що означає, що він живить корисні бактерії у твоєму кишківнику. Корисно та смачно.

5. Може спричинити розлад травлення

Більшість побічних ефектів споживання артишоків є позитивними, але й свої недоліки є також. Дієтологи рекомендують бути уважними зі споживанням артишоків — не переїдати. Через високий вміст клітковини, артишоки можуть стати причиною проблем з травленням у деяких людей. Наприклад, у людей з синдромом подразненого кишківника. Артишоки містять багато речовин, які погано засвоюються, а також призводять до симптомів травлення — газів, здуття живота, діареї та закрепу — у тих, хто чутливий до цих речовин. Будь обережна та уважна, якщо у тебе синдром подразненого кишківника, оскільки артишоки можуть стати причиною конфузу.