Пісне меню, 18-й день: обід

Під час Великого посту однією з найсмачніших та поживніших страв може стати густий гороховий суп. Сьогодні «Ліза» пропонує простий рецепт ароматного та насиченого горохового супу з грибами. Готується така страва швидко та просто. Єдиною важливою умовою є те, що горох потрібно попередньо замочити, щоб він швидше зварився. Гороховий суп із грибами

* Якщо ви дотримуєтеся посту, виключіть рослинне масло. Інгредієнти:200 г сухого гороху100 г свіжих печериць3 картоплини1 морква1 цибулина2 ст. л. рослинного масласіль, чорний перець та зелень – за смаком Приготування:Сухий горох замочити на ніч або хоча б на 3-4 години. Після цього злити воду та залити горох свіжою водою. Каструлю з горохом поставити на вогонь та довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити приблизно 1:XNUMX.Картопля, морква та цибуля очистити. Картопля нарізати кубиками, цибулю нарізати невеликою соломкою, моркву натерти на великій тертці. Гриби нарізати тонкими пластинами, зелень подрібнити.Розігріти на сковороді олію, спасерувати цибулю, після цього додати моркву і обсмажити ще 5-7 хвилин.В окремій сковороді обсмажити гриби, щоб видалити вологу.Перед тим як горох буде практично готовий, додати в каструлю картопля і варити 10 хвилин. Після цього додати гриби, заправити суп спасерованими овочами, сіллю, зеленню та спеціями та проварити ще 4-5 хвилин.Вимкнути вогонь і дати настоятися 10-15 хвилин. Повернутись до меню дня – Великий піст 2016 Фаршировані овочі – Це хіт сезону. Для начинки можна брати не лише рис, Але й кус кус, Булгур. Зручно використовувати пропарений кускус швидкого приготування, який є у продажу в більшості супермаркетів. Просто, корисно та дуже смачно! Приготуй фаршировані помідори з кускусом – легка модна страва, яка подається з йогуртовим соусом. Куркума надасть страві ніжності і підкреслить східний колорит. * Якщо ви дотримуєтеся посту, виключіть рослинне масло. На 4 порції ЗНАДОБИТЬСЯ:Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»12 невеликих помідорів600 мл бульйону1 чайн. ложка куркуми300 г кускуса швидкого приготування100 г маслин без кісточок2 стіл. ложки оливкової олії1 стіл. ложка тертої цедри лимонапо 1 жмені рубаної петрушки та базилікасільмелений чорний перець Приготування:Помідори вимити та обсушити. Гострим ножем зрізати верх. Ложкою видалити частину м’якоті, протерти через сито. Злегка посолити.Духовку нагріти до 180 °. У каструлю з бульйоном всипати куркуму, довести до кипіння. Додати кус кус та варити на слабкому вогні 10 хв під кришкою. Зняти з вогню та дати охолонути. Маслини нарізати та покласти в кускус. Влити оливкова олія, додати протерті помідори. Підмішати цедру лимона, петрушку, базилік. Посолити, поперчити, акуратно перемішати.Начинкою наповнити помідори. фаршировані помідори викласти у змащену жиром форму та запікати в духовці 15 хв. Повернутись до меню дня – Великий піст 2016 Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»Фото: О.Кулагін /ЦФА «Бурда»            Готувати з душею, їсти із задоволенням радить журнал «Ліза. Смачного!” Страви сезону, які ти приготуєш за рецептами липневого номера, принесуть море радості і тобі, і твоїм близьким! Шукай журнал у продажу та готуй разом з нами фарширований солодкий перець з кукурудзою та рубаним м’ясом, долму бухарську у виноградному листі. и многое другое! ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Пісні супи. Топ-3 найкращі рецепти 3 найкращі рецепти холодних супів