Закуски для святкового столу: фаршировані яйця з різними начинками

Тонкощі домашньої кухні: Добре яєчко до Христового дня! Кожна господиня намагається, щоб великодні яєчка на святковому столі выглядели красиво и оригинально. Но не редкость, что в кипящей воде скорлупа определенной части яиц трескается. Расстраиваться не стоит – не пропадет ничего, ведь из отваренных вкрутую яиц можно приготовить самые разнообразные закуски! Приготовь Фаршировані яйця з начинкою трьох видів – з маринованого огірка, кропу, тертого яблука та оселедця. На 4 порції СХОДИТЬСЯ:

12 яєць, відварених круто1 маринований огірок50 г шинки1 стіл. ложка майонезу1 філе маринованого оселедця1 червоне яблуко2 чайні. ложки рослинної олії1 чайн. ложка соку лимона1 пучок кропусіль (Як приготувати домашній майонез, читай тут!) Приготування:Яйця очистити і розрізати навпіл. жовтки витягнути та розім’яти. Жовткову масу поділити на 4 порції. 30 г шинки і половину огірка подрібнити та змішати з однією порцією жовтків. Додати 1 стіл. майонезу. Ті, що залишилися огірок и шинку нарізати тонкими пластинами.філе оселедця дрібно нарізати. Яблуко розрізати навпіл, видалити серцевину. Половину яблука натерти на дрібній тертці та змішати з половиною оселедця. Додати другу порцію жовтків та 1 чайн. ложку масла. Залишився половину яблука нарізати тонкими пластинами.Кріп обполоснути, обтрусити від води. Частину гілочок дрібно посікти і змішати з рештою жовтками. Додати масло, сік лимона та посолити.Отриманими начинками наповнити половинки яєць. Прикрасити яблуком, огірком, зеленню, шматочками оселедця та скибочками шинки відповідні начинки. Вот и готова сніданок для праздничного стола: и глаз радует, и вкусно! Отваренное вкрутую яйцо хорошо также добавить в суп. Звари білий суп з вершками та яйцем за рецептом квітневого номера журналу Ліза. Смачного!”