30.10.2024
Зрозумілі рецепти мексиканської кухні для ледачих
Атеросклероз не дарма називають хворобою століття. Але є продукти, які допомагають знизити рівень холестерину і тим самим запобігти атеросклерозу.
Freepik
Що таке холестерин
Холестерин – речовина, яка є в організмі кожної людини. Приблизно третину холестерину ми отримуємо з їжею, а дві третини виробляються в організмі печінкою. Холестерин нам необхідний. Адже з нього синтезується цілий спектр гормонів, в тому числі статеві та антистресові гормони надниркових залоз. Однак якщо рівень холестерину в крові підвищується, це викликає ризик розвитку атеросклерозу.
Стежити за рівнем холестерину особливо важливо людям з порушенням ліпідного обміну і тим, у кого є спадкова схильність до захворювань серцево-судинної системи. Рекомендована норма холестерину для здорової людини – 300 мкг в день. Якщо є фактори ризику – до 250 мкг в день.
Як знизити холестерин з допомогою продуктів
Знизити рівень холестерину можна за допомогою спеціальних продуктів, які поглинають жири й прискорюють їх виведення з організму, а також покращують роботу печінки. Найчастіше включай їх в раціон!
Шипшина
Настій шипшини корисний для нормальної роботи печінки. До того ж це цінне джерело вітаміну С, необхідного нашому організму взимку. 15-20 сухих плодів поклади в термос, залий 0,5 л окропу і залиш на ніч. Однієї склянки настою в день цілком достатньо.
Гарбуз
Багатий клітковиною. Клітковина виводить з організму жири, покращує перистальтику і мікрофлору кишечника. В результаті знижується холестерин. Ще один корисний бонус – гарний вплив на печінку. До речі, з гарбуза можна приготувати смачний салат. Натри його на тертці, додай дрібно нарізані яблука, курагу, 2 ст. л. горіхів. Заправ сметаною і скропи соком лимона. Якщо ти не любиш гарбуз, купи в аптеці гарбузову олію і додавай її по 1 ч. л. в день в їжу. Наприклад, вранці в кашу.
Shutterstock
Чорнослив
Корисний для кишечника і печінки. Містить антиоксиданти, які знижують рівень холестерину. Досить з’їдати 2-3 штуки чорносливу в день.
Яблука і цитрусові
Містять багато пектину. Пектин сприяє виведенню зайвого жиру з кишечника. Щоб рівень холестерину був в нормі, візьми за правило з’їдати не менше 5 порцій овочів і фруктів в день, 2 з них можуть припадати на яблука і цитрусові. Наприклад, на другий сніданок їси яблуко, а на полуденок – апельсин.
Морська капуста
Джерело альгінату натрію, пектину, агару і рослинних волокон. Вони, як губка, всмоктують жири й виводять їх з організму. До того ж ламінарія містить антагоніст холестерину – бета-ситостерин. Він розчиняє вже осілі на стінках судин холестеринові бляшки.
Крупи
Містять рослинні волокна і сприяють абсорбції та виведенню жирів. Вмикай в раціон вівсянку, гречку, перлову кашу, дикий рис, кіноа, амарант. Дуже важливо, щоб ці крупи були неочищеними.
Freepik
Сир і морська риба
Цінні амінокислоти + омега-3. Сир має ліпотропні властивості, тобто поліпшує жировий обмін і знижує рівень холестерину. Правда, це стосується тільки знежиреного сиру. До того ж сир – джерело амінокислоти метіоніну, корисного для печінки. А морська риба (наприклад, лосось) багата жирними кислотами омега-3, які сприяють нормалізації рівня «хорошого» холестерину.
Що не можна їсти при підвищеному холестерин
Перш за все продукти тваринного походження. Особливо жирне м’ясо, вершки, вершкове масло, яєчні жовтки, ікру. Крім того, не захоплюйся продуктами, які змушують напружено працювати печінку. Це алкоголь, овочі з великою кількістю ефірних олій (сирий часник і цибулю, редис, редька), консерви, ковбаси та фастфуд. Небезпечні також пальмова і кокосова олії. Ці речовини містять велику кількість «шкідливого» холестерину. Пальмова та кокосова олії входять до складу різних кондитерських виробів, морозива і випічки, тому уважно читай етикетку.
Якщо дотримуватися цих правил, включати в раціон перераховані продукти, то можна ефективно знизити рівень холестерину в крові й запобігти розвитку атеросклерозу.
Поділись з друзями корисним!
