Жаркое из кролика с лимоном – легкое диетическое блюдо

Здоровый образ жизни, Еда Жаркое в тарелке с овощами, картофель - фото
Old date:
Current date: 2017-10-17
New date: 2015-03-16

Тонкости домашней кухни:

Жаркое из мяса и стройная талия, насколько это совместимо? Вполне! Ведь речь идет о нежной крольчатине! Блюда из кролика прекрасно подойдут тем, кто заботится о стройности фигуры.

В среднем 100 г крольчатины содержат 156 ккал ,а свинины – 255! Мясо кролика регулирует уровень глюкозы в крови, не вызывает аллергии и не повышает холестерин. В общем, сплошная польза от маленького зверька!

Можно легко приготовить жаркое из кролика. Отмачивать мясо в маринаде можно, но не обязательно, ведь это не заяц. Кроме того, лимон и специи полностью устранят специфический привкус крольчатины.

Слишком долго держать на огне блюдо не стоит, иначе мясо станет жестким. Как правило, кролик готовится не более часа.

Именно столько времени тебе и потребуется, чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо – жаркое из кролика с лимоном!

ПОНАДОБИТСЯ:

Жаркое в тарелке с овощами, картофель - фото
Фото: Burdamedia
  • 1 кролик, готовый к кулинарной обработке
  • 1 луковица кольцами
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • 1 лимон
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 веточка розмарина
  • 1/4 чайн. ложки кумина
  • 4 веточки кинзы
  • соль
  • молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Зубчики чеснока, не очищая, разрезать вдоль пополам. Из лимона отжать сок.
  2. Кролика порубить, обжарить в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Посыпать мясо кумином, добавить лук и чеснок,готовить 3 мин. Влить сок лимона, положить веточки тимьяна и розмарина. Посолить, поперчить по вкусу и готовить на слабом огне ок. 45 мин (мясо должно легко отделяться от костей). Готовое жаркое посыпать рубленой кинзой. Хорошо подать с овощами, рисом или картофелем.
Розмарин - фото
Фото: Fotolia

Как разделывать кролика, и что еще можно приготовить из крольчатины,читай здесь!

Попробуй приготовить маффины из крольчатины с сыром – это настоящий деликатес! Ищи рецепт в мартовском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!»

Март 16 2015, 12:03



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 54548
    [post_author] => 16344
    [post_date] => 2015-03-16 12:12:02
    [post_date_gmt] => 2015-03-16 09:12:02
    [post_content] => Тонкости домашней кухни: 

Жаркое из мяса и стройная талия, насколько это совместимо? Вполне! Ведь речь идет о нежной крольчатине! Блюда из кролика прекрасно подойдут тем, кто заботится о стройности фигуры.

В среднем 100 г крольчатины содержат 156 ккал ,а свинины – 255! Мясо кролика регулирует уровень глюкозы в крови, не вызывает аллергии и не повышает холестерин. В общем, сплошная польза от маленького зверька!

Можно легко приготовить жаркое из кролика. Отмачивать мясо в маринаде можно, но не обязательно, ведь это не заяц. Кроме того, лимон и специи полностью устранят специфический привкус крольчатины.

Слишком долго держать на огне блюдо не стоит, иначе мясо станет жестким. Как правило, кролик готовится не более часа.

Именно столько времени тебе и потребуется, чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо – жаркое из кролика с лимоном!

ПОНАДОБИТСЯ:

[caption id="attachment_54551" align="alignleft" width="350"]Жаркое в тарелке с овощами, картофель - фото Фото: Burdamedia[/caption]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Зубчики чеснока, не очищая, разрезать вдоль пополам. Из лимона отжать сок.
  2. Кролика порубить, обжарить в сотейнике на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Посыпать мясо кумином, добавить лук и чеснок,готовить 3 мин. Влить сок лимона, положить веточки тимьяна и розмарина. Посолить, поперчить по вкусу и готовить на слабом огне ок. 45 мин (мясо должно легко отделяться от костей). Готовое жаркое посыпать рубленой кинзой. Хорошо подать с овощами, рисом или картофелем.
[caption id="attachment_54549" align="aligncenter" width="350"]Розмарин - фото Фото: Fotolia[/caption] Как разделывать кролика, и что еще можно приготовить из крольчатины,читай здесь! Попробуй приготовить маффины из крольчатины с сыром – это настоящий деликатес! Ищи рецепт в мартовском номере журнала «Лиза. Приятного аппетита!» [post_title] => Жаркое из кролика с лимоном – легкое диетическое блюдо [post_excerpt] => Можно легко приготовить вкусное и ароматное блюдо – жаркое из кролика с лимоном! [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => zharkoe-iz-krolika-s-limonom-legkoe-dieticheskoe-blyudo [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2015-03-16 12:12:02 [post_modified_gmt] => 2015-03-16 09:12:02 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=54548 [menu_order] => 11582 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )