Воскресные рецепты: 3 закусочных пирога на скорую руку

Еда мини-арты из слоеного теста
Old date:
Current date: 2017-05-26
New date: 2016-10-07

Для посиделок с друзьями необязательно затевать обед из трех блюд. Завалялась в морозилке упаковка готового слоеного теста? Остался купленный в избытке лаваш? Есть идеи-выручалочки!

мини-арты из слоеного теста

Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Быстрые закуски: луковые кольца и лотос из лука во фритюре

Мини-тарты из слоеного теста с помидорами

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 300 г готового слоеного теста
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г брынзы
  • оливковое масло
  • 1 желток
  • 4 помидора
  • 2-3 веточки базилика
  • соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Тесто раскатать в тонкий пласт и с помощью круг­лой выемки вырезать из него 8 кружков. Остатки теста обмять, раскатать и нарезать полосками шириной ок. 2 см.
  2. Кружки переложить на выстланный пергаментом противень и часто наколоть вилкой. Желток разболтать, с помощью кулинарной кисточки смазать 1/2 желтковой массы края кружков и прижать к ним полоски теста – бортики.
  3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными ломтиками. Чеснок очистить, истолочь и размять с брынзой. В центр кружков с бортиками выложить брынзу и помидоры, поперчить и сбрызнуть маслом.
  4. Духовку нагреть до 180°С. Оставшуюся желтковую массу разболтать с 1 ст. л. холодной воды и с помощью кулинарной кисточки смазать бортики. Выпекать изделия 20–25 мин. Подать охлажденными, украсив веточками базилика.

Мясной рулет в лаваше

мясной рулет в лаваше

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 тонких армянских лаваша
  • 400 г рубленого мяса
  • 250 г твердого сыра
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 200 г сметаны
  • 3 яйца
  • 150 г майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • рубленая зелень
  • растительное маслв

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук очистить, порубить и обжаривать с мясом 10–15 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Майонез перемешать со сметаной и яйцами.
  2. На один лаваш выложить ровным слоем половину мяса с луком, сверху распределить половину помидоров, сыра и зелени, полить 1/4 соуса. Свернуть лаваш в рулет и выложить в круглую форму для запекания. Таким же образом сделать второй рулет. Полить рулеты оставшимся соусом и запекать 10–15 мин при 160°С.

Закусочный пирог с красной рыбой

киш с красной рыбой

Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г лука-порея
  • 2 стол. ложки сливочного масла
  • 4 яйца
  • 400 мл сливок
  • соль, перец по вкусу
  • 200 г филе семги
  • 350 г готового слоеного теста
  • мука для раскатывания теста
  • жир для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Лук вымыть, белую и светло-зеленую части стеблей нарезать тонкими кольцами и обжаривать на сливочном масле 6–8 мин. Дать остыть.
  2. Яйца смешать со сливками, посолить, поперчить и слегка взбить. Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
  3. Тесто разморозить и слегка раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности. Выстлать тестом смазанную жиром форму для пирога и часто наколоть вилкой. Остывший лук-порей и филе распределить по основе и залить яично-сливочной смесью. Выпекать в духовке ок. 35–40 мин при 200°С.


Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Устроим праздник: 3 лучших блюда для близких друзей

К осеннему чаепитию: 2 изумительных пирога с грушами

Октябрь 7 2016, 02:10
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ