Вкусный ужин на скорую руку: кордон блю (мастер-класс)

Еда кордон блю

Шницели с сочной начинкой из сыра и ветчины, обжаренные в хрустящей панировке… Достаточно попробовать совсем небольшой кусочек, и ты наверняка полюбишь это блюдо раз и навсегда.

кордон блю
Fotolia

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Шницель по-охотничьи с шампиньонами

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 крупных куриных филе
  • 200 г твердого сыра
  • 200 г ветчины
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. муки
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • соль, перец, приправа для курицы по вкусу
  • 100-200 мл 10-процентных сливок
  • растительное масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

куриное филе
Burda Media

Охлажденное куриное филе вымыть, обсушить и разрезать вдоль на два крупных куска. Затем каждый кусок разрезать вдоль, но не до конца, а так, чтобы получился карман. Раскрыть филе, как книжку, завернуть в пищевую пленку и отбить в тонкий пласт.

 

 

 

куриное филе, сливки
Burda Media

В миске смешать сливки с солью и приправой для курицы, выложить в получившуюся смесь филе и оставить на 45 мин.

 

 

 

 

ветчина и сыр
Burda Media

Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.

 

 

 

 

приготовление отбивных
Burda Media

На замаринованное филе выложить по ломтику сыра и ветчины. Плотно прижать края «кармашков», скрепить их зубочистками и обвалять со всех сторон в муке.

 

 

 

 

 

приготовление кордон блю
Burda Media

Яйцо слегка взбить с солью и перцем. Обмакнуть во взбитое яйцо «кармашки» и запанировать в сухарях. Подготовленные шницели выложить на разделочную доску и убрать на 30 мин в морозильную камеру. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать в нем шницели с обеих сторон до образования румяной корочки. Подать блюдо горячим. Хорошо дополнить овощным салатом.

 

 

Автор: Люблю готовить

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

С сыром вкуснее: 3 отличных рецепта

Котлеты из кабачков с сыром ВИДЕО

Сентябрь 29 2016, 04:09

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ