Шницели с сочной начинкой из сыра и ветчины, обжаренные в хрустящей панировке… Достаточно попробовать совсем небольшой кусочек, и ты наверняка полюбишь это блюдо раз и навсегда.
Fotolia
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Шницель по-охотничьи с шампиньонами
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2 крупных куриных филе
- 200 г твердого сыра
- 200 г ветчины
- 1 яйцо
- 3 ст. л. муки
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- соль, перец, приправа для курицы по вкусу
- 100-200 мл 10-процентных сливок
- растительное масло для жаренья
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Burda Media
Охлажденное куриное филе вымыть, обсушить и разрезать вдоль на два крупных куска. Затем каждый кусок разрезать вдоль, но не до конца, а так, чтобы получился карман. Раскрыть филе, как книжку, завернуть в пищевую пленку и отбить в тонкий пласт.
Burda Media
В миске смешать сливки с солью и приправой для курицы, выложить в получившуюся смесь филе и оставить на 45 мин.
Burda Media
Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.
Burda Media
На замаринованное филе выложить по ломтику сыра и ветчины. Плотно прижать края «кармашков», скрепить их зубочистками и обвалять со всех сторон в муке.
Burda Media
Яйцо слегка взбить с солью и перцем. Обмакнуть во взбитое яйцо «кармашки» и запанировать в сухарях. Подготовленные шницели выложить на разделочную доску и убрать на 30 мин в морозильную камеру. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать в нем шницели с обеих сторон до образования румяной корочки. Подать блюдо горячим. Хорошо дополнить овощным салатом.
Автор: Люблю готовить
Источник: YouTube
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
С сыром вкуснее: 3 отличных рецепта
Котлеты из кабачков с сыром ВИДЕО
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
